沈二郎就是故意要气死丁掌柜,他在牢里这七天受的折磨,这辈子都忘不掉。
以前无权无势,只能忍着,现在不一样了,他妹妹这么厉害,肯定要报仇的。
丁掌柜的神色复杂,也带着后悔,拱拱手挤出笑容道:“二郎啊,是我对不住你,给你赔个不是,你要是不解气,我摆上几桌子,街上的街坊邻居都请来,给你道个歉。”
他也是能屈能伸,做买卖的,最不能在乎的就是这张脸。
沈二郎却不稀罕了,“我可当不起,您老歇歇吧,说秘方的事儿,你觉得除了我妹妹,还有谁是最了解秘方的人?
您老好好想想吧,真不知道您这掌柜的怎么当上来的,被人耍的团团转,除了会拿我这个好欺负的撒气,您还有什么本事?”
沈二郎说完,冷笑着走了,道歉能抚平他受的伤吗?
丁掌柜的脸色难看,想着沈二郎的话,除了他妹妹,那就是自家大厨了,就连他,其实都不知道秘方到底是什么。
秘方是大厨吃饭的根本,不会告诉任何人的。
丁洋战战兢兢不敢露头,沈二郎真是出息了,竟然做了掌柜的,他那个残废妹妹这么有本事的吗?
看着风光自信的沈二郎,眼底满是嫉妒。
“丁洋,你过来,去帮我办点儿事儿?”
“叔,您吩咐。”
丁掌柜在他耳边嘀咕几句,丁洋一脸愤怒,不断点头。
……
沈鹿溪既然开酒楼,挤兑的三鲜楼关门歇业,只靠菜色是不够的,等着食客们口口相传太慢了。
她准备了一连串的活动呢,在现代看多了商家的营销,随便拎出来几个就够丁掌柜喝一壶的。
“三样楼开张,吃多少送多少,只要您今天吃的饭,下一次来消费原样给你来一桌,分文不收。”
沈二郎站在门口,热情的招呼客人,以前他的老本行呢,这次把活动一说,只要有心吃饭的都会走进来问一问。
”怎么个送法?”
其他伙计就领着人进去了,然后解释一遍,“这次您吃五两银子,下一次来,只要还是五两银子的菜色,我们就免费,当然,超出的部分要付钱的,等于给您省了一顿饭钱。”
“这个好啊,确实省一顿,招牌菜是什么?”
“您看墙上都有些,小的也可以给你介绍一下。”
识字率只有百分之一的古代,很多人是不识字的,这些伙计也不识字,不过是硬背下来的。
谁背会了来招待客人,背不会的后厨打杂劈柴,都铆足了劲儿的背菜单呢。
沈鹿溪的菜牌和别人还不一样,除了菜名,还有图样,相当于现代的菜谱儿了。
原本想请人画的,沈澈包揽了这个活儿,没想到啊,他竟然画的一手好丹青。
萧野这次是真服气,沈兄是有大才呢。
吃多少送多少的活动只是开胃菜,结账的时候还有会员充值活动,只要充值一百两银子,五两银子的菜品免费送,以后来吃饭,都打九折。
充值五百两银子,五十两银子的菜品,吃饭打八折。
一千两银子就了不得了,送二百两银子的菜品,直接打六折,这可省很多钱呢。
当然了,能充值一千两银子的,妥妥的大客户啊,吃的也都是贵菜,赚的更多,回馈也多。
大多数人一百两银子还能接受,一条街上有钱的商户可不少,偶尔有大方的充值五百两已经是大客户了,一千两的就是个噱头,沈鹿溪不指望能有这样的客户。
只要充值了,以后就是他们最忠实的老客户了。
别以为会赔钱,这个充值的钱只限于消费菜品,酒水另算的,这个时代的酒是透明价,赚钱不多,不能免费送,回头沈鹿溪要用自己的酒水,这就有的赚了。
沈鹿溪在二楼一个偏僻的包厢里,看着他们忙活,萧野和沈澈叫着劲儿的表现自己,俩人都很帅气,沈二郎干脆让他们在门口揽客,他去柜台收账了。
萧野:“……”
沈澈:“……”
他们什么身份?竟然要揽客?这么丢脸的事情怎么可以做啊?
瞪着对方,都不甘示弱,有客人来问,只要挤出笑容,竭力邀请他们进去吃饭。
因为开业活动加上充值活动,一个中午竟然翻台了三次,还有人在等候,这让沈鹿溪很意外。
紧急增设了等候区,免费的茶水,瓜子干果,还有一些市面上畅销的话本子,让顾客打发时间,这在别家店也是没有的。
三样楼在这条街上一炮而红了,晚上更是客人的高峰期,所有人都忙的脚不沾地的,快宵禁了才终于闲下来。
“老天,我的两条腿,跟面条一样,给我弄点儿吃的,饿死了都。”
萧野很没形象的瘫在椅子上,喝水都没力气了。
沈澈瞧着比他好一些,不过也是在强撑。
沈二郎面带菜色,不过眼底满是兴奋,激动的睡不着。
“小鹿,你猜猜咱们今天收了多少钱吗?”
开业只要人气旺,不赔钱都是成功了,这么火爆有些出乎意料,沈鹿溪淡定问道:“多少?”
“五千三百七十六两八钱,我这辈子第一次见到这么多的钱。”
沈二郎傻笑,这么多钱哪怕过过手,也是很满足的。
“看来京师有钱人不少呢,算是开门红了,以后维护好这些客户,让他们成为咱们忠诚的老客户,才算站稳脚跟了。
肉菜必须新鲜了,回头我让咱们村子都种菜,采蘑菇,养鸡,酿酒,供应咱们得酒楼用,对村子里也有好处。“
村子是沈鹿溪的大本营,她可是大地主,村民们赚了钱,反过来支持她,她才是真正算是地主呢。
“都累了,吃点儿东西早点儿睡,明天还要继续忙,总结一下今天的不足,及时改进了。”
“好,我饿的都不想吃了,只想睡觉。”
时间晚了,就在店铺里凑合一夜,后面有几间房子,是伙计们看门住的。
现在沈鹿溪住着,其他人都在大厅拼了桌子凑合一宿。
沈鹿溪想着,明天要租个小房子,让伙计们住的舒服些,夏天还好,冬天冻死个人的。
想了一遍第二天需要安排的事情,很快睡着了。
他们睡的香,更多的人是睡不着的,蛋糕就这么大,他们一出场吃下最大的一块儿,其他酒楼就省点儿残渣了,能愿意吗?