然后她看到的便是，好大的一番景象。
那边几个男人在空地上搭起了一个大棚子，不远处，又有几个男人在砌房子，而且这个房子和平时他们住的还不一样，不是土坯房，而是石头房。
许多的石头毛料已经被切割好，房子的墙厚厚的一层，而且中间似乎还有一层空心，太厚了，十分浪费，陈老太太完全不能理解。
这其实是用来储存肉的房子。
日后送来的猪下水会越来越多，虽然每日的消耗量也很大，但是还是需要提前储备一些，以防万一猪下水不够了，可是有的用。
而且万一人家猪下水送多了用不完，也有可以放的地方。
这屋子选在一处背阳的位置，而且空气流通，有一片天然的阴凉。
这石头房子一砌好，里头的温度就更低，足比外面凉快许多。
夏日里送来的猪下水，便可以放在里头，石头的隔热保温效果更好，而且中间还有空层，那就更好了，若是里头再加上冰块，想来不至于那么快坏掉。
而在那棚子下面，就是卤味的加工场所了。
小院子很好，所以殷兰不想让自己的家变成一个“加工厂”。
因此，所有的东西，都准备在外头完成，现下还只是搭起了一个棚子，等日后有时间了，外头还需要砌上一圈围墙的，不过这个墙用土砖做就可以了，这就村里就相当于不要钱，只是需要费一些事，反正是陈有闰去做，殷兰不需要管。
现在棚子已经搭好了，若是出太阳下雨的天气，也不用担心受到影响。
老三媳妇可肩负着洗猪下水的任务。
其他的事情呢，洗完之后需要一个人负责把猪下水搬去灶头的位置放锅里。
锅里的这部分，就是殷兰自己负责的了，从前的卤水再加上新炒的新做的料加在一起，味道是最为浓郁的，东西是殷兰自己再小厨房里做好了，陈有闰再搬出来。
大家虽然好奇，原来便是用的着黑乎乎的水来卤的，闻起来其实倒也还好，只是不知为为啥，把肉加进去以后，竟然会变得那么香。
接着剩下的事情就不需要殷兰操心了，而是陈老太太，她是最怕东西做得不好，自己家儿子吃亏浪费钱的人了，所以每一样东西需要煮多长的时间，殷兰都一样一样地告诉她了。
这个老太太有一个好处是，过分节约，当然这个这个时代的人的通病，以及总是为自己的儿子着想。
不过现在殷兰和她的利益是一致的，都是要把事情做好，所以陈老太太就变成了一个十分好的帮手。
但凡殷兰说好的时间，她都是严格遵守的，人就在那儿守着，到了时间，就叫人把某个东西捞起来，一点都不含糊。
而且她知道，现场的这些人啊，那可都是自己儿子花钱请来的，一天就要几文十几文的，所以使唤起来也不带含糊的。
陈老太太的工作就是看好锅里，然后吩咐人将东西捞起来。
这事情看起来简单，其实也不容易，在猪下水少的时候，确是不麻烦吗可是猪下水多了，两百斤呢，陈老太太其实脑子也十分活泛，她又是一个节约的人，所以也会思考，怎么做才能用最少得柴火将东西都煮够那样的时间。
殷兰怕她做不好，在旁边是守了几日的，看陈老太太十分尽职尽责，而且提出来的法子也十分有用，的确能节约柴火，便觉得这个老太太确实不错。
所以啊，这就是为什么要请人来帮忙，每个人都是能提出一些新东西来的，有些意见也是十分的不错。
煮好的猪下水捞起来以后有人负责将东西分开再包装好，锅里的卤水也有人装起来，再把锅洗干净，这些事情在村里人看来那都是小事，根本不费事，没想到在殷氏这里，竟然还可以换钱，在场的人每个人那都是美滋滋的。
洗猪下水的人最多，一日都十个人，搬东西的是两个人，其他洗刷干净东西的就一个人，再加上陈老太太，其实整体也就是十四个人，一个人一天平均下来十文钱，也就一钱多银子。
可是有了这些人，殷兰整个就轻松太多太多了，她只需要负责卤料，然后就什么事情都不需要管了，甚至可以躺着玩儿。
殷兰瞬间就理解了那些资本家，她只是小小地体会了一把购买劳力的快乐，自己就省心省事太多了，那些现代的资本家不知道有多爽，而且最后赚钱的大头都在自己手上，过来做工的人还觉得自己赚大了，一旦不要某个人他还会特别后悔。
当然了，这是生意顺利的情况下，若是不顺利，所有的亏本那也都是殷兰自己承担。
所以啊，人得有本事有资源，然后便可以利用这些东西，再购买他人的劳力，让自己躺着的能赚钱，让其他人帮自己赚钱。
看着满屋子忙来忙去的人，殷兰觉得可太爽了。
然后呢，其他的，比如果冻这个东西，殷兰是直接当着大家的面来做的，这东西十分简单，而且材料也随处可见，殷兰也不藏着掖着，赵大山媳妇就把殷兰拉过去，“弟妹，这些东西你咋不避着人啊，若是就旁人学去了，这可是你吃饭的家伙什...”
“嫂子来，我先教你。”殷兰将人拉过去。
赵大山媳妇见她听不进去，一个劲地摇头叹息，就是不肯学。
殷兰同她讲道理，“嫂子，这东西呢，我可不是白白教你的，不光你是，若是村里其他人来让我教，我也都是会教的。”
赵大山媳妇听了这话，更是急得不行，她一直觉得殷氏不知道从什么时候开始，就变得特别厉害特别能干特别聪明，可现在怎么突然变傻了呢。
“旁人若是学了去，日后人家也去县城里头卖，岂不是抢了你的生意？”赵大山媳妇直接把话说明白了。
殷兰觉得这嫂子人是真的好。
也把自己的想法和她解释清楚，“因为从前大山哥帮了我许多忙....”