“青山叔叔，明日我们就去云阳县瞧瞧铺面吧。”
姜守宁做事儿快，不拖沓，想好了就立刻付诸行动。
“你想好做什么了。”青山觉得自己刚挪了个屁股，姜守宁脑子就转出计划了。
“想好了，不过解释起来有些复杂。”
这里没有火锅这种说法，若要解释，估计青山叔叔也不太懂，姜守宁也就不解释了，等做好直接让青山看。
“你知道就好。”青山不是那种刨根问底的人，也不是所有的事都要问个明白，更何况守宁说了，他也不一定能明白。
隔天姜守宁和青山就去了繁华一些的市集，到底是开食肆，当然还是要选人流量大的地方，并且这里的人最好还是有些小钱的。
太好的地方也不行，首先太贵，她租不起，其次她初来乍到，哪斗的过那些盘居多少年的酒楼。
只能选一个中不溜的地方，比如这条街，人流量不少，路过的人衣服虽不至奢华，但也很整洁好看，身上多少还会带些饰品。
姜守宁整条街走了几遍，非常符合她的设想，一条街上有着五家食肆，两家是卖早食的，一家专门卖饺子馄饨和面条啥的，至于最后两家差不多，都是卖的炒菜。
这竞争力度还可以，而且这条街上有一家肉摊，那边卖菜的也有一群，进货也方便。
有间铺子是要转租的，之前也是做食肆的，经营不善就倒闭了。
这转租也转了好些天了，一直没人租，没办法，生意人讲究的就是一个好兆头，这间铺子上个租的东家生意黄了，其他生意人嫌晦气，就不租了。
铺主也是愁的慌，这一日一日租不出去，这可都是银子呐。
不过今日瞧着好像有人来了，铺主姓郑，单字财，见到姜守宁来了，简直乐开了花，这铺子总算有着落了。
不清楚姜守宁是否知晓铺子情况，也害怕好不容易来的生意被搅黄，所以郑财报价的时候报的不是很高，但也没有报之前设想的最低价。
“二十两一年。”
姜守宁也是能接受，说实话价不高，反而低了，毕竟这间铺子可不小，前面三间屋连一块儿，后面是一个厨房，厨房不像姜守宁之前看的两家铺子一样小，只能容得下三四个人站着，多个人都塞不下了，反而挺宽阔，有一个很大的木桌，应该是用来配菜的，姜守宁最满意的就是这个厨房。
不过这古代租铺子和现代买房都是一样的，都会有虚价在里面，所以姜守宁和青山刚刚去旁边的几个铺子里唠了会儿，还真打听出了事儿。
原来这家铺面上次来的食肆倒闭了啊。
姜守宁给了一个眼神青山，青山领会到，很是生气的对着郑财说：“你这可不要瞧我们是外地人就诓骗我们，我们也是打听过的，你这铺子之前都租不出去，价钱都降到十六两了，如今和我们就说二十两了。”
郑财也没报多高，虚报也是试探一下，青山一说，带些讨好的笑着说：“我这铺子您也看到了，这么大的铺面，外面都是二十两起的，我不是有意要诓你们，我也是倒霉，上次那家因为一些事在这闹的不愉快，所以就降价租售的，这样十六两就十六两。”
姜守宁和青山挑挑眉，一早他们也商量了价钱，十六两算是很低了，铺主应该也是真想赶快租出去，不过能砍个一两也是一两。
“十五两，咱们就成交。”青山抛出最后的价钱。
郑财本来十六两租出去就已经很心疼了，又少一两，简直要他命了，犹犹豫豫，一直未说话。
姜守宁看郑财还在犹豫，站起身来，就准备要离开，青山也是跟着后面打算走。
“五，四，三，二，一。”姜守宁一边走一边默念。
“行，成交。”郑财的声音在身后响起，姜守宁的脸上扬起势在必得的笑容。
郑财就算觉得再可惜，也不得不租，这都两个月了，好不容易有人来了，先租个一年再说，不能就这样关门啊。
于是三个人牵了契书，这家铺子就变成姜守宁的了。
铺子里空荡荡一片，什么都没有，不过这也合姜守宁的心意，她可以自由发挥，好好布置一番。
以前就一个小摊，没有名字，这食肆必然得有牌匾，肯定要取个名字，商议了一下就叫围炉辣宴。
铺子开张之前姜守宁又去打家具修缮铺子，古代没有电磁锅，只能用木炭，所以锅得定制成那种两层的，下面一层放置木炭，上面一层煮东西。
桌椅是木质的，倒不贵，只是这锅却不便宜，铜制品，光这批锅定制下来就花了将近二十两，然后再加上碗筷这些，这家铺子修缮掉了姜守宁三十两银。
食肆开张的前一天，姜守宁把青山，周爷爷，桂花嫂子一家，还有贵生一家都请来食肆吃饭。
“明日就是围炉辣宴开张的第一天，这些天来，大家都辛苦了，大家还没有尝过围炉辣宴打算卖的东西吧，快来尝尝吧。”
一大桌子举着杯子开心的碰杯，大声说道：“开业大吉。”
大大的长方形桌子上，摆放着一个很大的火锅，一半白汤，一半红汤，一边是辛辣的气味，一边是浓浓的骨香。
桌子的旁边是一个有着很多层的木架，上面摆放着多种多样的小碟子菜与肉。
一盘一盘的菜往锅里下，姜守宁招呼道：“今天全都敞开了吃，东家请客哦。”
“嗯嗯，姑姑，平安想吃肉丸子。”平安认认真真的回答了姜守宁的话。
小孩子不能吃辣，姜守宁把丸子下到了骨汤锅里，“好，姑姑给你下。”
几个人吃的脑门上冒汗，桂花嫂子不怎么吃辣，但还是忍不住吃辣锅的，“守宁，这辣锅太辣了，但是好香，就是想吃。”
“守宁，你嫂子这么不能吃辣的人都这么爱吃，明天你的生意一定就像这辣锅一样红红火火。”阿牛哥笑着祝贺说，又找到酸梅汁的罐子为桂花嫂子倒上。