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黄色,直径较大,新鲜的车厘子较硬,果柄较长。13

俄罗斯8号:俄罗斯品种,又名含香。果实宽心脏形,双肩凸起、宽大,有胸凸。成熟时果实颜色从鲜红色渐至黑紫,油润黑亮,果肉酸甜适口,果柄细长,果个较大,平均单果重12.9克,果皮厚韧,弹性强,甜香味浓。中国大连地区露地6月上旬开始成熟,设施条件下,比美早成熟早4~5天。早成花、早结果,树势中庸,树姿开张,大枝伸展角度较大,枝条多斜生、下垂、松散,幼树枝条封顶早,枝条充实。11

欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃杂交产生的新品种,为区别于原来的樱桃,通常被叫做“公爵樱桃”。该品种在欧洲等地也有种植,但以美国种植量最大,20世纪80年代年产量约23万吨。“车厘子”进口中国是近若干年开始的,就像前若干年中国人将美国产的苹果叫做“蛇果”一样,你真把美国duke叫做“樱桃”或”美国樱桃”、“公爵樱桃”,其商品潜力就受到制约,而以cherry之音读取了一个谁也弄不懂的“车厘子”,其商业价值就明显上升。但吃客、买客一定要弄清楚,所谓“车厘子”就是樱桃的杂交种(沪方言“杂种”的讲法)而已。1

市场上大量出售的个头浑圆、色泽鲜红的樱桃通常就是车厘子。

果实速长期施肥:待谢花以后,果实开始发育,此时要为结果大树追施一次速效性化肥,同时加入一定量的磷钾肥料。8

施好基肥:基肥应在每年9月中旬~10月下旬施入,让树势得到增强,让植株体内积累更多的养分。因为车厘子成熟时间较短,通常为40多天,养分积累的多少,对果实品质与大小有着决定性影响。因此,要重视基肥的施用,用量一般在全年施肥量的55~65%之间。一般施鸡粪、圈肥、堆肥、腐熟豆饼等有机肥,同时施入一定量的钙镁磷肥与过磷酸钙

厘子鲜红的颜色除了因为铁离子,还因为含有丰富的花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物。所以如果摄入过多,有可能大便就会变成红色的。不过也正是因为这些多酚类化合物,车厘子能够对抗细胞损伤、减少炎症,起到抗氧化、抗衰老、预防慢性病、促进整体健康的作用

车厘子的含糖量不高,升糖指数只有22,热量较低且不含钠,所以是糖尿病、高血压人群的较好选择。车厘子含有比较多的膳食纤维,而且还含有较多的果糖和山梨糖醇,因此车厘子可能有通便的作用,所以容易腹泻的人要少吃或不吃。

被水解释放出氢氰酸。不过,车厘子中的氰苷只存在于种子,也就是它的核之中,而绝大多数人吃车厘子的时候是不会吃核的,自然也就不会摄入氰苷了。即便是有人不小心把核与车厘子果肉一起吞进肚子里