这段时间过去，基本上各个行业都已经恢复了，回家过年的人也都已经回来到自己的岗位上了，不过这个时代。
也没有太多在外工作的人，就算是要回家过年，几个小时的时间也就足够了。
总的来说上一年对各个行业的人来说，都是奋起直追的一年，各个行业发展的速度远超所有人的想象。
当然最关键的一个问题还是，对于私人营业的限制解除了，市场也相对已经开放了，一些私人不仅仅开始做小生意，也开始尝试着开公司做买卖了。
就拿秦淮如和三大爷开的那家废品回收站来说，如果有足够的时间让他们发展的话，或许发展真的会很不错。
不过对于他们来说，在四九城是一件好事也是一件坏事，毕竟这里是首都，有眼界有见识的人要比其他地区多更多。
四九城的资源相对更多一点，废品回收做起来也更加容易，但是竞争也十分的激烈，如果是换一个其他省份的其他城市，可能就会一家独大了。
在最近的几年甚至是十几年的各行各业要发展迅速，虽然大家的选择都不多，但是现在的机会真的是要多太多了。
只要你在一个行业坚持做下去就会得到不错的结果，毕竟一切都刚刚开始发展，市场有着大片的空白，跟几十年后还是没得比。
就像几十年后互联网时代刚刚兴起的时候一样一切都在蓬勃发展，毕竟一个空白的市场对于所有人来说都是机遇，但是过几年之后市场差不多份额被分配完毕了，就需要另谋出路了，不过一个全新的领域可不是那么好就容易找到的。
对于何雨柱来说，现在的菊下楼还正处于高速发展时期，甚至是未来的几十年，菊下楼的发展都不会太差，毕竟何雨柱的厨艺在这里放着，以他的厨艺。只要何雨柱还在一天菊下楼的声音就不会差到哪里去。
在家里休整了这段时间之后，何雨柱也开始计划着去泡菜那边开分店了，不过这一次何雨柱并不准备在那边呆太久，甚至何雨柱都在想自己要不要去，如果可以的话，何雨柱想要自己的徒弟代替自己，可能会更好一些。
毕竟泡菜那边的人哪里懂什么美食？
让自己徒弟去都已经够给他们面子了，不是和宇宙看不起泡菜国那边的人，而是他们那边不论是发展还是什么，对于美食还真就没有什么底蕴，也不懂吃，反倒是挺喜欢别国人国家的文化。
何雨柱就怕自己去了，别到时候被他们说成自己是泡菜人了，何玉柱可丢不起这个人。
在国内继续开分店的计划也正在陆续执行。
经过这段时间的培养和雨注觉得，后厨之前来的那一批帮厨已经差不多可以让他们出去开分店了，虽然在味道上可能会差一点，但是说实话，对于很多地方来说，味道并不需要达到总店的这种地步。
而且和宇宙经过这段时间的思考，也觉得应该把它坐镇的总店和其他城市的分店区分开来才对，总店的价格可以适当提高一些。
毕竟何雨柱也不可能全国各地的到处跑，只需要树立起来直辖楼的总店是最正宗味道最好的也就可以了，其他的分店只要保证在标准水平线之上也就行了。