几位厨师一起吃饭，很快话题就打开了。
刘天和王天和两个人厨艺虽然比不上何玉珠，但是也算是顶级厨师了。
毕竟谭家菜这种官府菜接触的都是各种高档食材，烹饪的手法也十分的复杂。
虽然认真说起来，对于厨师来说，普通的食材和珍稀的食材都可以同样的锻炼厨艺。
但是你练一年的炒土豆丝和别人拿海参鲍鱼做一年的菜，练习效果肯定是不一样的，在外面的认可度也是不同。
再说了，谭家菜作为一个全国都有一定知名度的官府菜，长期以来给人的感觉就是高端和神秘，就凭刘天和王天和他们两个人谭家菜传人的身份，去任何一个饭店都能做主厨。
不过他们两个人也有自己的傲气，既然是谭家菜的传承人，肯定要开属于谭家菜自己的饭店才行。
吃到一半的时候，王天和把这次的来意说了出来。
其实他想要的也不多，就是想借助何雨柱这边的人脉，让他们能和以前一样，接触一些比较高端的客户，给他们做私房菜。
“现在这些事不太好，大部分领导对这样的行为都十分抵触。”
侯玉柱这话说的一点不假，虽然现在新时代已经来临了，但是领导班子可没有更换，还是最初的那一批人。
特别是有了未来历史发展的轨迹，还有那些来自未来的知识之后，以前出现的错误肯定不会再出现了，现在所有人都希望这个国家能变得更好，能成为真正的东方雄狮。
因此像谭家菜这样私房菜其实并没有太大的生存空间，现在的领导可不敢整这些事情。
说完之后何雨柱给这两个人。分析了一下当下的情况，把这两个人说的一愣一愣的。
这两个人自从出事之后，整个谭家都前往了港岛和台湾那边，对于内地的事情知道的不多，也很难理解，这里领导那种为国为民的情怀。
对于他们来说，领导和上层阶级总是希望拥有一些别人享受不到的体验，谭家菜正是依靠着这种专门服务上层社会的菜品，才慢慢有了一定的名气，毕竟制作的都是各种高端食材制作方法也特别的复杂，能享受到的人非富即贵。
不过听何雨柱给他们解释了一番，两个人也叹了一口气，彻底打消了走关系，再次让谭家菜和以前一样，依靠上层阶级发扬光大的想法。
“唉，何大厨，听君一席话，胜读十年书。”王天和叹了一口气，何雨柱说的也是事实。
时代已经变了，想和以前一样，几乎是不可能的事情了。
“何大厨，你说说我们到底应该怎么办，在港岛和台湾那边一直留着也不是个事儿，终归还是要回内地的”
王天和这些谈家人也不傻，按照现在的趋势来看，内地这边用不了多久就会真正崛起。
就单从现在内地向全世界销售的各种商品来看，工业化的程度已经不低了，这是一个国家崛起的根本。
这才是他们迫不及待想要回内地发展的原因。
“那就开个饭店从头做起呗。”
何雨柱觉得谭家菜当初的成功就太过于取巧了。
谭家菜的成功其实就是利用了富人的心理。
要不后世很多奢侈品品牌都被人们戏称为不骗穷人钱呢，这是因为真的穷人买不起，富人不在乎。
当初很多去吃谭家菜的人，在乎的并不是菜品的味道，而是那个格调和环境。
就比如说提到四九城最有名的菜是什么？相信大部分人的第一反应都是北京烤鸭。
但是随着时间的发展，北京烤鸭的味道其实并没有那么优秀了，产品的质量也在不断的下降，但是它的品牌价值和品牌历史已经做出来了，并且做得深入人心，就可以靠此有几十年甚至是上百年的好生意。
何雨柱提议让他们自己新开一个饭店重新开始，这可让王天和愣住了。
“你们可以开个高端一点的饭店，把菜品的价格也定高一点，装修和服务一定要上档次，这样能吸引到的顾客也是非富即贵，其实和之前的谭家菜的做法差不了多少。”
何雨柱的提议让王天和眼前一亮其实在港岛和国外有很多先例，只不过他回到内地这边之后，还是想走以前的老路子。
“靠谁都不如靠自己，看来我们这回还真要自己开个饭店了。”
王天和感叹一声也不聊这个话题了，就开始全心全意的享受这顿美食。
“有机会，那边要做国宴了，如果要做一些复杂的菜式，到时候我还要请你们两个来帮忙呢。”
上次在娄家的事情让何雨柱有点愧疚，也就存了帮谭家一把的心思。
最关键的是，这次谭家找上门来态度很好，让何雨柱很有好感，如果他们耀武扬威的过来，何雨柱可不会搭理他们。
送走了他们之后，何雨柱也就不再想这件事，反正自己的建议也给了，也请他们吃了一顿饭。
面子也算是给足了，他跟何大清学谭家菜的情分，也算是结束了。
他也不知道何大清从哪里学的谭家菜，但是何大清肯定不是正儿八经学来的，偷学别人传家的手艺，这种事情人家不追究也就算了，如果真的追究起来还真挺丢人的。
谭家的两个人离开之后就去寻思着开饭店的事情了，这个时代的地皮还比较便宜，想要开饭店也比较简单，以谭家的资本开一家高端一点的餐厅还是很简单的，再加上有以前的底子在，手中也有足够的资本。
可能过不了多长时间，四九城就会有一家谭家菜餐厅了。
后世的谭家菜是挂靠在京城饭店下面的。
现在谭家菜要自立门户了，以后会发展成怎么样，现在还未曾可知。
不过谭家人毕竟是有手艺的，自己开饭店的话发展不会太差。