安排好后,时时安才说明了来意。
“今儿借用一下厨房,我做道小吃可行?”他看向老丁,这里头他做主。
老丁看他一眼,似乎也觉得他不能做出什么不好的事,点点头:“成。”
“正好你给我讲讲这东西的做法。”
“多找几个人来,咱们几个怕是不够。”时时安看一眼厨房里的其他人。
除了老丁,还有四个帮工。
“容易。”老丁站在门口喊了一声,进来三四个青年。
“咱们几个帮了忙,一会儿可得第一个尝这新吃食啊!”他们四个颇为熟练的挽了袖子蹲下来。
“说吧,干啥?”
时时安指着土豆道:“你们四个削皮,你们两个切丝儿,你们两个切条。”
他们领了命就忙活起来,老丁也开始忙烧火。
火刚点燃众人就开始冒汗。
八月份已经是顶热的时候了,何况是温度更高的这里。
时时安找了几个不用的盆,制了几盆冰出来。
众人眼睛一亮,围着冰块直叹神奇。
“这手艺好啊,夏日成冰!”
一个人啧啧出声:“你家的能人还真是多……”
时时安谦虚几声,也开始忙活起来。
清洗干净的西红柿把上面切十字刀,锅中水开后放入西红柿,盖上盖子关火焖两分钟。
捞出后去皮捣碎,放入烧热的锅里加入适量的糖小火慢炖。
等汁水熬成浓稠的酱,时时安看了众人一眼,悄悄从空间加了点儿柠檬水进去。
再熬两分钟出锅。
“这就是你说的那个……蕃茄酱?”老丁挖了一勺子放进嘴里,酸的他直挤眼。
“这也……”
他咂咂嘴,形容不出这味道。
“这个一会儿要配着薯条吃,干吃有点儿怪。”时时安解释道。
“别看它酸,可是有好多用处呢!”
“还可以做番茄肉酱面呢。”
老丁撇撇嘴,显然不信。
切丝儿的人手快,不一会儿一大盆土豆丝儿就切好了,老丁开锅倒油。
葱姜蒜爆香后倒入土豆丝翻炒,不一会儿土豆的香味儿就冒出来了。
“别说,这东西看着怪,闻着倒还不错。”老丁说着就抓了一把盐扔进去,看的时时安心里一颤。
一锅出来,老丁尝了一口。
“不错不错!”爽脆鲜香,很符合大众的口味。
时时安夹了一口,咸的他皱眉。
“吃不惯?”老丁看他一眼,乐呵呵道:“咱们弟兄们口味儿重,都吃习惯了。”
时时安抿嘴,却没再劝只道:“烧一锅绿豆汤吧。”
他说着洗干净锅加水的时候放了许多灵泉水进去。
土豆条很快也且好了,时时安看了眼罐子里的油,问道:“这是什么油?”
“猪膘炼成的,怎么了?”老丁看着他。
“动物油荤烈,吃多了对身体不好。这样你们谁闲了去城里买些大豆来,我教你榨油。”时时安说着将油全部倒进锅里。
“你的意思是,你会制油?”
不光是老丁,众人都愣住了。
现在人人都是吃荤油,家里不好的更是一年四季不见一点儿油星子。
若真能制油,这可是对万民有利啊!
大豆他们都认得,成熟后大多人都卖给养马的了。若真是能制油,这又是农家一笔进项。
“在一本杂书上看到过,还没做过实验。”时时安没说太满。
老丁却很相信他:“你放心,一定能成!”
“先不说这个,炸土豆。”时时安将切好的土豆条沥干水分,而后倒进滚烫的油锅里。
不出半刻钟,土豆条就浮出油面。
时时安将炸好的盛出来撒上盐拌开,沾了一点儿蕃茄酱放进嘴里。
虽然和薯条味道不太一样,不过吃起来也不错。
老丁学着他的模样吃了根,咦了一声:“这样吃,这酱咋不酸了?”
随即又反应过来:“酱嘛,可不就是配东西吃的。”
众人见状也纷纷学着吃了起来,别看这东西不显,吃起来还怪上瘾的。
几个人一吃就停不下来,一盆子很快就见了底。
“嘿嘿……嗝~”
一个人赶紧捂住嘴,一不小心吃饱了!