“奶奶,我要用下厨房,可能今晚家里开饭要晚些了。”
王氏和柳氏听到这话都不答应,说许行丰都是官老爷了,哪里有亲自下厨的道理。
“这不是爷爷后日寿辰吗,我这个做孙子的想亲自做点东西讨爷爷开心,就想试试成不成。”
许老头听到许行丰下厨是为了自己,顿时兴趣就来了,问许行丰是想做什么东西。
“也没什么,就是寿桃,我原本想直接去府城定的,但爷爷寿辰,我想着还是自己亲自做更有意义,就想着自己试试。”
对于许行丰说自己做寿桃,许家一家子倒是没很诧异,毕竟家里聚贤轩当初糕点就基本都是许行丰给教的。
但徐云容震惊呀,她压根没想到许行丰会做糕点。
“夫君,你真会做寿桃吗?”
“没试过呢,这不是看看成不成。”
许行丰要做寿桃可是把家里小孩子都给招来了,都围着家里炉灶看热闹。
毕竟他们只吃过桃子,但没见过寿桃。
而许家人也稀罕,所以一时厨房挤满了人。
许行丰感觉自己真成猴了,都看着自己,特别几个小家伙,一个个都眼巴巴的。
罢了,赶是赶不出去了,他在家里也没这地位。
这时代是没有酵母粉之类的,许行丰打算用老面引子代替。
“王熹,你去刚刚从马车上卸下来的东西里面找找,将那个八仙食盒拿给我。”
老面引子,许行丰昨天傍晚下值了,在封府宅子厨房里提前做好了,现在用应该刚好。
很快王熹就提着八仙食盒来了。
“公子,是这个吗?”
“对。”
许行丰将食盒打开,从里面拿出用小碗装的面团。
“丰儿你这是什么?”
四通县处南方,许家人自然是不会做馒头一类的面食的,因此看到这带气孔的面团子,不知道是干什么用的。
“这是我昨日傍晚下值揉好的面粉团子,放了一日,稍微带了点酸性,县城里的包子铺之类的也是用它发面的。
它的作用有点像曲饼,发酵用的。”
边说许行丰手也没停,将面团扒开,发现里面都成蜂窝状了,又凑近闻了闻,发现酸味很浓,但没有臭味,确定这老面引子算是成功了。
许行丰这才让王熹去舀面粉。
“勺半斤就好,我先试试成不成。”
说完许行丰又让正纪几个去将他今天中午就浸泡了的红豆给拿来。
“夫君,难怪我说你昨天和今天怎么都让王熹对我说你忙,原来是忙活这些去了,你也不跟我提前说说。”
“我这不是心里也没谱吗,要不是奶奶不让我进厨房,我还想着自己偷摸着做呢,怕万一不成了,丢人。”
一家子听着许行丰这话,都笑得不行,说就算不成也没人笑话。
许行丰看了看自己面前几个扒着灶台的团子,心想你们不会,他们肯定会。
“娘,我一个人可能忙不过来,还真得你们帮忙。”
听到这话,王氏、万氏、柳氏都抢着说帮忙。
许行丰瞧着家里其乐融融的,心里暖暖的,还是在家里舒服呀。
“那你们帮我先用炖锅把红豆煮煮,别放太多水了,和红豆齐平就好,而且也别把红豆煮太烂了,不然里面浸得都是水,我不好炒豆沙。”
“好咧。”
奶奶她们帮着做豆沙馅,许行丰就一心准备做寿桃的皮。
“王熹,你去菜地里采些绿叶子菜。”
许行丰将面粉倒入大瓷盆,然后加入对半量的水,然后将老面用水化开,混在一起,然后使劲揉了起来。
这揉老面是个力气活,不过许行丰日日练武打拳,倒也不算费劲。
揉好面,许行丰将部分面切成丁,放在一旁醒发,现在天气热,快得很。
然后又将王熹刚刚摘来洗好的绿菜叶子给碾出汁水来,和还没醒发的面团揉在一起,瞬间白面团子就变成了绿色的,然后也切成小丁,放一旁开始醒发。
“丰儿,这红豆开花了,怎么炒?”
“我来吧。”
许行丰将红豆给捞了出来,把水分沥干,然后拿出小炒锅来,倒入油,将红豆放了进去,慢慢碾碎,然后不停翻炒。
“就这样不停炒就行了吗?”
“嗯嗯,火不能大了,待会还得加入白糖,不然不甜,不好吃。”
说到吃上,几个小家伙眼睛全都亮了,他们现在除了玩就会吃,可不就稀罕。
“几个小馋猫,放心,炒好了便给你们吃。”
几个小脑袋瞬间一起有节奏的点了起来,别说还真挺可爱。
很快豆沙馅就炒好了,许行丰先给几个小家伙都盛了一小碗,然后他自己才尝了点。
不得不承认,这个时代,任何东西都比现代更纯天然一些,所以这豆沙许行丰真觉得细腻,好吃得紧。
“爹,好吃。”
“嗯嗯,好吃。”
几个小家伙争先恐后地说好吃,倒是让许家人都想试试,不过到底是大人,不好开口。
“大伯,你们都尝尝,我这红豆沙炒的量多得很,本就是为了都能吃些。”
许行丰说完就让王熹几个人给家里人都盛了些红豆沙,最后自然是获得了一致好评。
很快面就醒发好了,许行丰一个个都揉了开来,弄成皮,将刚刚的红豆沙给包了进去,然后捏成了桃子的形状。
其实也简单就是捏个尖尖出来,然后用竹篾往上划条痕出来,就成了。
许行丰今日没打算做大寿桃,就想做些小寿桃,毕竟好看也好吃许多。
“哥哥这个做的都不像桃子。”
“像,我吃过桃子,就是桃子。”
许行丰看着自己两个儿子维护自己,指鹿为马,一时又感动又好笑,现在还没做叶子,也没喷颜色呢,也难为他们了。
“煜儿,哥哥这桃子还没做完呢,待会等做完了,就像了。”
说着许行丰就将绿色的小面团拿出来,都做成叶子形状,然后在刚做好的小寿桃上洒了些水,将叶子给粘了上去。
“哥哥,现在像了些。”
煜儿终于说话没那么勉强了,也觉得这有点像桃子了。
“还差最后一步。”
许行丰亲自去堂屋拿了一包糖果过来,深红的糖粒,立马就吸引了几个小家伙。
许行丰庆幸自己买东西都买得多,否则都不够几个小家伙分的。
许行丰用一点点温水将糖给化开,便得到了深红色的糖水。
然后将其喷洒在了每个小寿桃的尖尖上。
“怎么样,现在像寿桃了吧?”