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【如意鸭卷】
将一整只鸭子去掉头、翅、尾，然后切开鸭皮，剔骨、改刀成长方形——多余的肉切掉，用来补足空余的部分。
剔好的鸭子需要放姜、葱、料酒、白胡椒粉、盐、糖，腌制约30分钟。
腌制完成后的鸭肉内，铺上蛋黄、火腿、冬菇、木耳、青椒、胡萝卜片、和菠菜，然后慢慢把鸭肉卷起，裹上纱布上笼屉蒸上1个小时，直至鸭肉与鸭油香味四溢！
等待稍微冷却后，将长条形的鸭肉卷切成均匀的小块，铺在饭盒中，最后再浇上葱姜烧出的汤汁勾芡。
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这道【如意鸭卷】破费功夫，本来杜明贤是只想给顾客的，但想了想还是分了2块放在了威廉的饭盒中。
到了友睦小学的传达室后，发现范老师和威廉在一边聊天、一边翘首以盼——
“您不用过来，让这家伙给您送过去就可以！”杜明贤指了指威廉。
“杜老板大老远专门过来，必须得当面表达谢意才行！何况您也非常守时，我们在这里才等了2分钟不到您就过来了！”
“小老板可是‘时间管理大师’！”
威廉一句话，惹得范老师侧目：“真…真的吗？看不出来啊…”
杜明贤也反应了一下，才明白是误会了，着急道：“威廉你什么意思说清楚啊！”
“啊！？就是说不管是多么费时的菜，你总能将准备、火候、调制的时间算得精确啊！”
“哦，原来是这样啊！”范老师和杜明贤如释重负、威廉则一脸莫名其妙。
打开饭盒“验货”时，范老师睁大了双眼：“天哪！我…我只是想让杜老板送些包子、花卷什么的，这…这也太豪华了吧！？”
“您是厨神斋的顾客，不能怠慢！不过其实也并非什么山珍海味，都是家常菜的原材料，只是处理起来费了些功夫！您在外面吃，自然是想吃些家里做不出的菜式花样，不是吗？”
“是这么说，但是……哇！鸭肉是我最爱吃的肉！不过以前只吃过拿面皮卷鸭肉，从没试过拿鸭肉卷这五颜六色的菜！”
这时，威廉也小声在杜明贤耳边嘀咕：“那个，小老板…”
“放心，虽然就2块，但也给你放了！”
“有点儿少，不过有这份心我就知足了！谢了啊！”
范老师付完账后，杜明贤婉拒了一起吃的邀请，说厨神斋还有事就离开了。
“刚才看杜老板的眼神，好像有些惧怕啊…咱们学校里有什么吗？”范老师非常敏锐。
威廉耸耸肩：“没什么，可能就是单纯很忙吧？咱们也回去吧！”
“唔……其他老师已经去教工食堂了吧？而且在那群女老师面前吃这么好的东西，会被她们骂我‘挑战她们减肥的决心’！”
“哦？那你准备去哪儿吃？”
“威廉老师不嫌弃的话，跟我来一趟吧？”
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出了学校，到了不远处的市民花园，范老师带着威廉拐了几个弯，竟然找到一处人烟少、风景好的草坪！
这时，范老师又像变魔术般，从包里拿出一张野餐布铺上，笑着说道：“嘿嘿，这样感觉就像野餐一样，不是吗？”
威廉有些惊讶：“准备得真充分啊！”
“其实我也就比威廉老师您早来学校一年，刚开始的时候不太能融入教师集体，都是一个人在这里吃的！”
“是吗？可我好像没什么问题啊？本来以为自己是外国人的身份，会被老师们下意识地排斥，但老师们不愧是受过高等教育的，既不会有无缘无故的偏见、也没有特别紧张兴奋，就是把我当普通同事相处。”
“那是因为威廉老师您和自信啊！海拔高、身材好、长得又帅，为人处世总是那么从容自若…可我就一直因为不出众的长相而自卑，总觉得自己不如别人…”
“这些跟当老师有关系吗？一个好老师难道不该是尽职负责、严谨认真、关心学生吗？”威廉不喜欢以貌取人的人、同样不喜欢总爱用相貌来自怨自艾的人。
“您从小到大，身边应该不缺赞美吧？可我到亲戚朋友家，他们都是勉为其难地说些什么‘听话’、‘懂事’、‘老实’，可对我有个表姐就大加赞赏说长得漂亮……”
“我还是觉得这些都不足以成为你自卑的理由！比如赵老师，就从来不在意自己的体重，不也还是可劲的吃吗？最后还把肠胃吃坏了……”今天早上刚得到的消息，赵老师的胃溃疡发展成胃穿孔了！再加上平时饮食习惯就不规律而导致的一些肠胃病，估计这个月都得休息了！
“男人和女人不一样啦！”范老师有些无奈威廉的不敏感。
“唉…这世道究竟怎么了？什么人、什么职业都有外貌焦虑？”
范老师苦笑道：“我其实也不想啊！毕竟父母一直告诉我女孩子就算长得一般，只要性格好也是能嫁出去的！”
威廉没太听明白，总觉得这父母好像价值观也不太对…
“但是，在我来友睦小学之前的小学，发生过一件事……威廉老师，如果我告诉你，你能保密吗？”
“我从来不是多话的人。”
范老师点点头：“我知道，女老师们都说您真的很酷呢！我也觉得您可以值得信任……”
范老师深吸了一口气，缓缓开口：“当时和我同时入职的就是位漂亮的女老师，我们两个当时都是实习老师，被安排负责一边听其他老师的课，一边辅导学生们作业。我那时刚刚师范毕业，自然是满怀热忱地投入工作！另一位女老师…虽然这么说别人的坏话不太好，但我觉得就是心思并没有全身心地放在学生身上，平时谈论的也经常是衣服包包什么的…”
威廉：“是那位女老师对你出言不逊了，还是上面因为相貌原因最后把她留下，却辞退了你？”
“都不是！如果只是那样，我会认为那是成年人之间的肮脏与污秽，是不堪入目却也不必入目的！可是…可是……呜呜…”
范老师说到这里，突然哭出了声，而威廉也猜到“有问题”的应该是……
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