【江江家的小迷妹:好多不认识的植物,乱七八糟的】
【lhd:这个辣椒味道真的好刺激,我差点被刺激哭了】
“洗好的香料还有辣椒和糖还有白酒和一点酒糟混合放在一边,酒糟待会我来教大家做自酿的米酒”江秋意一边讲解,一边把材料混合,做火锅底料最好的材料就是牛油。
江秋意没有牛油就用普通的荤油来,把雪白的油脂放进锅里看着油脂慢慢的融化:“油温不能太高不然材料会糊会导致后面发苦,也不能太低不然会激发不出来豆瓣酱的香气,味道会不够油温大家一定要注意,差不多就是这么高,你们不确定的话控制在八成热左右”
“豆瓣酱是我之前做的,因为没有做过豆瓣酱所以不确定会不会成功,而且豆瓣酱的制作工序比较复杂,到时候我和里奥研究一下,能不能给你们上架,等不及的我会发做法”
直播间的粉丝们听到江江的话,不知道为什么看了江江那么久的直播,还是听不够江江的声音。
江秋意把油温差不多的油泼在自制的豆瓣酱上,热油泼在上面瞬间就唤醒豆瓣酱,整个房间里瞬间变的香气逼人,辣椒特有的呛味也被激发出来。
直播间的观众被辣椒薰的头晕眼花,但又觉得除了呛人真的好香,不少人对辣椒是又爱又恨,不过这不妨碍粉丝们觉得江江的厉害。
【小小白:这个味道,我受不了真的太难受了,我眼泪都出来了,感觉这个油一泼上去,就太刺激了】
【li:料理师里我就佩服江江,只有她能把这么刺激的东西,做的让人受不了又想吃】
【江江家的小迷妹:我眼泪要掉下来了,这个味道真的要刺激,又感觉好香我的鼻子估计要检查一下了】
直播间不少人被辣椒刺激到了,忍不住调低了体验值,虽然江江的料理都很好吃,但辣椒实在是太刺激了,看着江江一边处理辣椒,手特别稳虽然看不清江江的表情。
但从直播间里就能发现江江好像一点都没有受到,空气中辣椒呛人的刺激感,很多不能吃辣被呛到无奈调低体验值的粉丝。
忍不住目瞪口呆,为什么她们下来了,江江还跟个没事人一样,手完全都不抖甚至没有什么反应。
【江江的未来伴侣:我差点被辣椒呛死,结果江江啥事都没有,料理师都那么强大了吗?】
【最喜欢江江:不要小看我们江江,江江玩刀也是很厉害的,你去看以前的直播,刀工真的非常的利落而且不拖泥带水】
【asj:何止是玩刀厉害,我上次看见江江教试油温手都快放在油里了,江江纹丝不动,我全息试一下差点没有烫死】
【小小白:何止是不怕烫,看江江视频就没有看过她被油烫过,我一来油点直接给我烫伤】
直播间的观众顿时觉得江江真的厉害,不光是做料理厉害,尝试过跟着教程做的粉丝们,不光有翻车的经历绝对部分的人都被油点给暗算过,不知道为什么江江的视频和直播里从来都没有,被热的油点烫伤过。
“泼油的时候要小心一点,注意油温因为豆瓣酱很容易被烫糊的,所以有些会被油烫糊,所以小心而且油温很高的大家要注意”江秋意完全没有感觉到辣椒的呛人。
怕直播间粉丝对辣度接受力不高,江秋意特地的减了一点辣度,在粉丝眼里非常辣很刺激,在江秋意眼里属于微辣。
原来配方里是有郫县豆瓣酱的,江秋意直接用自己做的豆瓣酱,她不确定郫县豆瓣酱里的配方,所以只能做的差不多,毕竟她是个厨师只了解了调味品的基本制作,所以自己动手就差了一点。
而且因为没有做过所以一直都没有发教程,酱油和白醋那些好歹江秋意在华夏有去参观过,但是郫县豆瓣酱那就知道个大概,江秋意也没有想到自己捣鼓了那么久,还真的成功了。
江秋意她已经拿出来了一部分的星币来支持里奥的实验室,然后就发现了,自己努力那么久的星币,拿去买种植星扩生产线,还投资里奥的实验室,赚的星币完全不够用。
但是没有办法传统的制作方法实在是太慢,江秋意自己做个豆瓣酱花的时候真的太长了,但没有这些调料做出来的菜就差了很多,而且工序很多的,就连她自己都不能把握能成功,更何况是她的粉丝,所以快点研究出来然后量产大家都方便。
想到这里江秋意忍不住回想起自己账户余额,真的是可以用两袖清风来形容,加上她要和阿亚达培育辣椒,好在第一批辣椒过几天就可以上架了。
“油泼好后小火慢熬十来分钟,然后在下辣椒炒制最后放香料”江秋意一边讲解,直播间的粉丝看见辣椒,就想到刚才仗着全息,就直接咬一口然后被呛到鼻涕眼泪都出来的刺激经历。
顿时没人靠近江江正在熬制的火锅底料,这一锅红红的看上去颜色就很辣。
江秋意倒入辣椒炒了一会空气中浓浓是浓浓的辣椒香味,看着锅里的火锅底料炒的差不多后,把刚才已经沥干水分的香料放进来:“香料里面有水分,大家注意油温不能太高不让油会崩到自己的,接着炒制个十分钟左右,把香料的香味充分炒出来”
直播间的粉丝看着江江把各种植物的叶子乱七八糟的根,还有各种果实倒进去,不知道为什么自从看了江江做料理,感觉她拿什么乱七八糟的东西做料理都不奇怪了。
【最喜欢江江了:我看了半天真的不知道江江放的植物是什么,感觉什么东西到江江手里都能做成料理】
【ls:江江什么时候拿万物做料理我都不奇怪了】
【江江家的小迷妹:不就是一些奇怪的植物叶子和根,江江可是把古蓝星植物都做出花来的】
【巧克力巧克力:想起江江做的圆粒果了,价格暴涨直接把研究院的古蓝星植物研究学生们给整懵了】
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