六月二十五日，慕青沅的小食堂终于要开业了。
一大早，慕青沅就带着江知彰来到了店中。
小食堂中的伙计正严阵以待地等着他们两人。
慕青沅满意地打量着他们，相同的衣服制服，长发被包裹在帽中，个个看起来都有精神。
江知彰笑吟吟地问：“娘，儿子做的还不错吧？”
开店虽然是慕青沅的主意，但是她把小食堂的装修图给江知彰，又交给他一份人员培训的方案，其他并没有怎么过问过。
她就是一个甩手掌柜，江知彰倒是比她更像是老板。
好在江知彰干得也算是开心，胖儿子虽然不会做官，但是处理庶务倒是挺有门道。
慕青沅也乐意看到他打起精神做事。
她笑着回道：“吾儿甚是聪慧，将这一切打理得井井有条，娘不如你。”
江知彰脸上的笑容更大了，带着慕青沅走上走下地查验，说的头头是道。
“娘，等会就要开业了，只是......”
江知彰心中有些怀疑，眼睛不停看向慕青沅。
慕青沅和他站在三楼雅间，向下看去，下面人来人往，好不热闹。
她细细和江知彰说起了现代的营销之路，“我知道你要说的是什么，这三天就叫宣传，光是咱们说咱们小食堂的东西有多好吃，百姓若是不亲来尝试，哪里能够知晓？”
“儿啊，虽说这三日咱们可能挣不到什么钱，目光放长远些，口碑打出去后，又怎会怕没生意？”
江知彰点了点头，他明白了娘的话，他听他娘的话。
两个人说了一会话后，江知彰便下去，准备开业。
店门口已经围了许多人，就等着进店吃一顿免费的饭菜。
江知彰剪完彩后，众人便欢呼着走进店里，幸而有专门维持秩序的人看着，围观的百姓才没有一窝蜂地涌进来。
慕青沅在房中静静饮茶，不多时，房门从外面被打开。
江琉气喘吁吁地走进来，“祖母，今儿人好多。”
江琉坐下后，江家人也都到了。
江知礼坐在慕青沅身边，展开折扇替慕青沅扇风，“一定是因为不要钱，所以才会来了这么多人。”
慕青沅也不否认，“人都是有好奇心的。”
孟氏心中惋惜，“这得吃去多少钱。”
想想她就心痛。
江知砚笑道：“大嫂不必心疼，一楼的小食原也要不了多少钱，楼上的雅间才是真正能够赚钱的。”
孟氏想了想，江知砚说的确实在理。
她当下也不再心痛，端起酸梅饮小口啜饮。
江琉闲不住，喝了几口酸梅饮后，又跑到外面看下面来往的食客。
江知礼瞪着他的背影，恨铁不成钢道：“琉儿都十五岁了，还是孩子心性一点都不稳重。”
别说比不上江珏了，恐怕连比他小几岁的江珩都比不上。
慕青沅凉凉看他一眼，何止是江琉不稳重，就连江珺也是咋咋呼呼的。
她云淡风轻说道：“可能是肖父。”
江知礼顿了顿，不可置信地看着慕青沅，他哪里不稳重了？
对上慕青沅的眼神后，江知礼转过头江家家训，慕青沅说的永远都是对的。
一直到下午，小食堂的人方才少些。
江知彰这才得空上楼休息。
江琪赶紧替他倒了一大杯酸梅饮，江知彰对着江琪笑笑，端起来一饮而尽。
江知彰庆幸道：“我差点以为全京城的人都来了呢，还好店里准备的食材足够多。”
还好带了些府中的下人来店里，不然还真会乱起来呢。
“明儿可能就不会了。”慕青沅安慰道，小食堂开业当天免费，第二天五折，第三天八折。
慕青沅见江知彰能忙得来店里的事情，就带着江琉等人离开。
慕青沅的豪华马车上，多了个陈昭昭，却少了江珏和江珩两人。
只有江琉一个男子，他也不好意思再蹭在慕青沅身边。
只好坐在江大身旁，一边看他赶车，一边竖着耳朵听慕青沅等人说话。
马车穿过喧闹的集市，来到城西的一大片开阔的空地上。
空地上搭着几个棚子，可以供人睡觉，另一边则是粥棚。
江琉跳下马车，紧接着慕青沅也带着江珺等人从车里下来。
慕青沅环顾四周，城西距离皇城最远，多是穷人聚集的地方，眼下又汇集了这么多的灾民。
她心中叹息，还好朝廷并没有对他们不管不问。
江琉赶紧问道：“祖母，来这里做什么？”
别说江琉好奇了，就连江珺几人都不解地看着慕青沅。
慕青沅带着他们边走边看，“在这里开一间学院。”
江琉啊了一声，那不就是书院，他急忙道：“书院多开在城中，就是不在城中，也要在风景极佳的地方，讲究一个风雅。”
江琉转过头又看了眼那边的灾民，他心中倒不是嫌弃灾民，只是觉得城西这地方实在不像是一个好地方。
他老神在在说道：“祖母，若是开在这里，肯定不会有人把孩子送过来这么个地方读书的。”
慕青沅失笑，戳了戳他的额头，“若是针对普通百姓的书院，倒是可以开在这里。”
江琉等人不怀疑慕青沅的话，反而七嘴八舌地讨论起来。
姚海峰奉命来给城西这边的灾民施粥，刚好看到荣国公府的马车，便寻了过来。
他对着慕青沅拱了拱手，“老夫人，今日倒是巧，没想到会在这里遇到您。”
慕青沅笑着看他，“姚大人今日来这里当值？”
姚海峰指了指那边的灾民，苦笑道：“上头安排施粥，再给这些灾民找些落脚的地方。”
慕青沅问道：“莫不是有什么为难的地方？”
姚海峰大倒心中的苦水，“日日施粥也不是长久的办法，灾民每日只多不少，原先也安排了一些灾民去京郊的几个村子开荒，就在那里安顿下来。”
“谁知，又涌来这么多灾民，京郊几个村子也都满了。想要将剩下的灾民安排在城中吧，可是在京中，他们一没有钱能赁一间屋子，二没有养活自己的本领。”
“实在是让人头痛。”