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乐文小说 > 科幻小说 > 荒野主播风靡星际 > 第72章 油条和豆浆
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「包子已经吃完了,那么我们就看看早餐的经典搭配,油条豆浆。」

萌萌把油条和豆浆拿到自己面前,放到镜头前,让直播器来个360度的无死角的拍摄。

「油条是一种油炸类食品,外表金黄,口感酥脆;是一种既好看又好吃的早餐。」

豆浆是一种豆汁类饮品,历史上的记载是从西汉年间就开始有豆浆的存在,从宫廷到寻常百姓,备受到大家的欢迎,鲜豆浆是一年四季都可以常喝的美食。

豆浆中含有丰富的植物蛋白和磷脂,还有维生素b1、b2、铁、钙等物质,适宜于男女老少饮用。

「豆浆是怎么做的呢?其实很简单,把黄豆和水一起研磨,然后煮开然后过滤去渣,放入白糖,就完成了。」

「最原始正宗的豆浆,只有黄豆一种,后期人们又开发出多种种类,说白了就是放入一些坚果,其他豆类等一起,更加有营养。」

再说油条的做法,放出提前录制好的视频,萌萌讲解。

油条面需要放膨松剂,这里萌萌就不放了,一方面没有膨松剂,一方面不健康,可以用酵母醒发。

可以放20克植物油,放入植物油炸出来的油条更易起酥。

油条面和面很重要,面粉和水的比例是1:0.5,全部搅拌成面絮后,再轻轻和成团,这个时候面很劲道,要先醒上几分钟,便于后面的操作。

醒面后再次和面,反复和面5分钟,油条面变光滑以后翻过来,把光滑的一面朝上收口朝下,再醒发20分钟。

面再次醒好以后先在操作台上刷上一层植物油。

把面掐成两份,先掐一半面放在台板上,把面往里面一点一点折,收口在侧面的稍下一点,然后放置5分钟。

然后起锅烧油,烧油时开始擀油条,擀面杖沾点植物油,把油条面擀成长条,切成大小一样的面剂子。

把两个剂子叠起来一反一正地叠在一起,按压一下,再拉伸一下,这样炸出来的油条不会粘在一起,可以轻松分开。

油温要烧到7成热,下入油条,刚下锅不要动,漂浮起来有打弯的地方用筷子轻轻推一下就直了。

油条漂浮在油面上定型后,要用筷子不停地翻,让油条在油里不停翻滚,使其受热均匀。

炸至金黄就可以捞出控油了,成品焦香酥脆。

炸油条看似简单,实则很考验火候,炸得不好,油条芯就是实心的,膨胀不起来,油条就失去了松脆有韧劲的特点。

豆浆与油条组合一起吃,不单是美味,也符合了就餐的逻辑,油条太硬,搭配一口豆浆滋润爽口。

自古以来,豆浆+油条的搭配,既是一种经典的美味组合,也是一种很健康的搭配。

萌萌把一根油条和一杯放了糖的豆浆,单独放在镜头前,给观众品尝。

而萌萌自己先把豆浆放入白糖,单独的豆浆味道不是很好。

「豆浆单独喝很多人接受不来,放入白糖味道更好。」

「油条不止可以吃还可以用来还可以用来形容一类人,称呼他们“油条”,是暗指该人善于交际逢迎,特别世故,也就是很“圆滑”,“狡诈”不厚道。」

“这个形容有意思。”

“有点搞笑,用食物形容一个人。”

“油条很好看也很好吃,为什么形容人的感觉不是太好呢?”

「还有油条的七言绝句,这里不得不给古人的智慧点个赞。」

《青春爱浪露锋芒,洗尽铅华骨粉扬。不怕油炸宁赴死,转身美味众生尝。》

萌萌想起地星上一些打油诗,其中就有关于油条的,「还有人特意把油条写了打油诗,可以看出蓝星人来说对油条的偏爱。」

咏油条鸳鸯胴体自修长,里嫩外焦衣锦装。

沸海沉浮增逸艳,玉盘来去散浓香。

欣知桌上牵黎众,偶有宫前伴帝王。

老少咸宜赢美誉,千家万铺喜洋洋。(绝句和打油诗来自百度)

“蓝星的文明很有意思。”

“蓝星人很有才啊!”

“从这里可以看出蓝星人的生活很幸福!”

“同感”

“同感+1”

……

同感999+