美利坚有个很大特色，那就是路路畅通，其间几乎看不见红绿灯，即使有岔路口，顶多也就是立一牌子，上面写着请减速慢行、爱护动物之类的。
一路上畅通无阻，再加上车速很快，几人只用了四十多分钟就来到了路易斯维尔市，这个市和蒙市差不多大，建筑特点也大同小异，唯一不同的是这里的人种比较混乱，黑人、白人和亚裔人交织在一起，形成一道独特的风景线。（在何大傻看来）
肯德基的创始店位于沃卡大街，不过名字不叫肯德基啊，而是叫风味鸡肉餐厅，店内布局也和肯德基大相径庭，走近了看，就跟市面上的快餐厅没什么两样，人也不多，菜单也特别少，而且服务员就两个，一个叫马达尼，另一个叫罗琳娜，后厨总共一个厨师，给何大傻三人做完餐后就直接下班了。
不过餐味道还算不错，应该是受上校的影响吧，很接近肯德基的口味。
何大傻和罗琳娜聊了几句，表示想拍几张照片。
罗琳娜很开朗，说这有什么不行的，随便拍，如果有需要，我也可以出镜哦~
你看人家都这样说了，咱怎么好意思拒绝呢，何大傻当即就按下快门，一顿咔咔之后，足足拍了几十张，最后分别和罗琳娜以及马达尼拍了两张合照，如此今天的行程就算结束了。
晚上在酒店入住，开了两间房，一个单间给特雷达，而另一间则是情侣房，主角嘛，当然是何大傻和莫妮卡了……
一夜缠绵之后，第二天继续走访，这次来到艾文斯维尔市，根据特雷达所提供的资料，这里有一家破产的快餐店，名叫豪斯克尔，这也正是这家店老板的名字。
关于这家店的由来，其实和山德士上校的经历差不多，两者都是草根出身，山德士上校是自主创业，而豪斯克尔则是继承家业，人家祖上就是卖面包的，二战时期由于战争原因，被迫关停，后来战争结束他又重操旧业，这次他不再经营面包，而是改为快餐，涉及种类比较多，有汉堡，炸鸡，披萨等等。
配方同样也是自制的，毕竟是手艺人嘛，谁还没有两手绝活呢，此后经过不断改良，很快就形成了独特的风味，老一辈人都叫它豪斯克尔汉堡，豪斯克尔炸鸡，以及豪斯克尔披萨等等。
由此可以看出，豪斯克尔的独特配方大众是真的喜欢，但好景不长啊，到了豪斯克尔家族第二代的时候，子孙慢慢都转身成为精英人士，谁也看不上家族这点产业，无奈豪斯克尔只能把快餐厅转赠给他的外孙女布朗卡妮。
起初布朗卡妮还挺上心的，毕竟是姥爷的托付嘛，所以餐厅经营的还算不错，不能说大赚吧，至少没有赔钱，不过后来就不行了，自从她有了家庭和孩子，生活上琐事让她疏于对餐厅的管理，口味变了不说，服务更是一落千丈，很多老顾客都纷纷离去。
再后来，布朗卡妮的老公学会了喝药，这东西一旦染上的话，那就是个无底洞，有多少钱都不够他挥霍的，所以很快家庭账户就变的空空如也！
迫于生计，布朗卡妮不得不把餐厅抵押给银行，然后借了点钱，这才勉强能够度日，但是没多久，她老公就喝大发了，直接把自个给喝走了，按说也是他活该，谁让你不走正道呢？
老公没了之后，布朗卡妮独照料五个孩子，日子过的非常艰难，虽然有朋友帮忙，但也是杯水车薪！
于是她就想起自己还有一家餐厅，虽然餐厅已经不值钱了，可是那块地值钱啊，毕竟在市中心嘛，怎么着也能卖几个钱吧。
所以她就在报纸上刊登了一条信息，大概意思就是餐厅经营不善，现在低价处理中……
听完特雷达的介绍，何大傻就问莫妮卡，“如果咱们要收购的话，风险有多大？”
他只看中配方和招牌，并不想买地。
莫妮卡笑道，“无非就是价钱问题，没什么风险。”
何大傻一想也对，现在餐厅已经被布朗卡妮从银行手中赎回来了，应该没什么债务纷的。
随后他就让特雷达就联系了布朗卡妮，双方很快见了面。
布朗卡妮现年四十三岁，标准的白人女性，个头不高，身体肥胖，和大多数美利坚人一样，身材都是从结婚以后才开始走样的，这一走估计就是一辈子了。
谈判并不顺利，何大傻只想要配方和招牌，而布朗卡妮则想要连地皮一块卖，总价八千美元（130平左右的建筑面积），应该说不是太高，毕竟这家店都已经荒废近十年了，也就地皮还值点儿钱。
但是再便宜，你买了地皮也没什么用啊，一百多平够嘛的，开一个成人用品商店吗？
可无论怎么说，布朗卡妮就是不松口，非要坚持要买就把地皮一块买走，否则免谈。
唉，这女人干嘛这样执拗呢，老子买你的配方又不是不给钱，而且还把价格提高了一倍，你怎么就不上道儿呢。
何大傻很无奈，直言说，买地皮也行，但是价格我只出六千美元，行，咱就签合同，不行，咱们就说拜拜，肯塔基州作为炸鸡的故乡，只要手里有钱，上哪买不到配方啊。
谁知布朗卡妮想都没想就同意了，说，六千也行，不过我要现金。
何大傻都惊了，这娘们儿穷疯了吧，六千美元也卖？
那可是地皮啊！
可他不知道的是，布朗卡妮已经不打算在艾文斯维尔市居住了，她想要去外地投奔朋友，所以地皮贵贱的，她现在完全不在乎了，只要能尽快出手就行。
就这样，何大傻以六千美元的价格买下了曾经风靡一时的豪斯克尔快餐厅（破败的房屋目前已经成为流浪者的避难所），以及他所研究出来的汉堡配方，炸鸡配方，还有披萨配方等等。
这些东西都被记录在一本厚厚的笔记本里，其中不仅有配方，还有豪斯克尔老爷子的心得体会与个人经历，莫妮卡在看过之后，直呼捡到宝了。
为啥说捡到宝了呢？
那是因为在这个笔记本里记录着多种多样的配方和制作方法，就比如炸鸡吧，目前肯德基沿用的还是山德士上校早期的配方，也就是十一种原材料。
而豪斯克尔老爷子早在几十年前就已经开发出了二十多种原材料，其中竟然有来自神秘东方的宝贝——花椒、八角，是不是很神奇？