“小师弟，这繁楼的菜式可还满意？”
叶长砚与五位师兄，这才算是第二次见面，却在推杯换盏间就逐渐的熟络了起来。
叶长砚前世虽有一瓶白酒的量，但却是并不喜欢喝酒，今日这样的场合，师兄弟间相互敬酒，再加之这酒并不烈，却是难得的喝得兴起。
叶长砚估计这酒壶里的酒，也就比前世的葡萄酒度数稍微高些吧，难怪以前经常听说，谁谁谁动不动喝好几坛酒都不醉呢。
“四师兄，这繁楼不愧为盛京三大酒楼，这菜品不但精致，味道也着实算得上出类拔萃了。”
“哈哈哈，小师弟这话倒是滴水不漏啊！来来来，咱兄弟再干一杯！”
其他师兄弟却都是哈哈大笑着，也举起了酒杯，蔡老看在眼里也是满脸的欣慰。
桑狸却是非常羡慕叶长砚，能拜入这样的师门。
立冬以后，一整年的事情就逐渐进入了年关收尾的阶段了，叶长砚的几位师兄，这段时间也在各自的衙门逐渐忙碌了起来。
蔡老则每天带着叶长砚、梁靖程和桑狸上课学习，其中针对叶长砚和梁靖程的课程，和针对桑狸的课程有着明显的不同。
蔡老是奔着两个小弟子考入国子学而特别安排的课程，而国子学并不招收番邦的学子，再加之桑狸的基础比叶长砚和梁靖程薄弱了不少，因此，桑狸的目标是在保证四门学的基础上，冲击太学的入学资格。
蔡老在给桑狸的课程安排，比起叶长砚和梁靖程来说，在广度和深度上都降低了不少标准。
时间转眼就进入了冬月，一年之中最冷的时候也即将到来。
对于在愉州府长大的叶长砚来说，立冬后的盛京，比起愉州府的数九寒冬，似乎还要更冷些了。
当初临行前，连氏和二妞给叶长砚准备的袄子，倒是派上了用场。
虽然蔡府的一日三餐，有厨娘甄婶儿负责，但蔡老和梁靖程，时不时就会犯胃口不好的“老毛病”。
因此叶长砚偶尔也会下厨，他发现这盛京城虽然远比愉州府富庶繁华，但自从入冬后，盛京城的菜蔬品类明显就少了许多，和愉州府比起来，可用的新鲜食材就少得可怜了。
“老师，这盛京的百姓，数九寒冬的时候，都吃什么菜呢？”
“盛京冬天的气候比较寒冷，入冬后就会出现霜冻，因此大部分菜蔬都是很难过冬的，再加上每年都有几场大雪，有时候一下就是好几天，从下雪到雪融化，一来一去怎么也有个十来天吧。”
“因此，百姓多会储藏一些耐储存的菜蔬，譬如大白菜、萝卜、土豆和大葱等，另外百姓还会提前晒一些菜干，譬如豆角、茄子、黄瓜等，以应对寒冬腊月菜蔬的供应不足。”
叶长砚的前世也没怎么去过北方，对这些的了解也不多，可听蔡老这般一说，一时间心里涌起一个念头。
如果自己能在这寒冬腊月，供应上以绿叶菜为主的新鲜菜蔬，那岂不是有着广阔的市场前景？
这盛京城可不缺少有钱人，若在这寒冬腊月若是能吃到新鲜的菜蔬，尤其是绿叶菜，叶长砚相信这些达官显贵，必定会很愿意掏腰包的。
“老师，您在这京郊可有田地？”
蔡老和梁靖程都有些疑惑，叶长砚的问题似乎有些跳脱了。
“为师以前在任的时候，朝廷给为师在京郊划有职田，不过朝廷规定官员致仕后，便会收回职田。”
叶长砚对于朝廷的职田制度，知道的并不是太详细，听蔡老说他的职田被朝廷收回了，心里有些遗憾，看来自己得想办法在京郊置备一些田地啊，可想到这里是盛京城，一个权贵遍地的地方，京郊的田地怕是皆掌控在权贵的手中。
自己即便是拿着钱，也不一定能买得到地啊，若是再往外围去买的话，一方面是不方便管理，再说自己若真是在寒冬腊月种出了菜蔬，这运送也是一个问题。
正在叶长砚陷入纠结的时候，就听蔡老又开口了。
“虽然为师的职田，被朝廷收了回去，不过为师在京郊的三元县倒还有个小庄子，这还是当年你师娘的嫁妆，虽然只有五十余亩，但这田庄的位置却是极佳，从西南角的永祥门出城，沿着去往三元县的官道，约莫半个时辰的车程就能到达，而且田庄就在官道的旁边，庄子上还有五间青砖瓦房和一个砖砌的粮仓。”
“老师，那现在这个庄子是谁在打理呢？”
叶长砚一听，心中一喜，开口追问。
“当初你师娘娘家，将这个庄子陪嫁过来的时候，将田庄的管事一并陪嫁了过来。”
“后来你师娘将自己的一个陪嫁丫鬟许配给了这个管事，早些年这个田庄管事去世了，你师娘便把田庄交给了管事的儿子来打理，虽然年纪轻了些，可毕竟是家生子，用起来也更加的放心。”
“好在这孩子从小就跟着他父亲，对于田庄的管理倒也是熟门熟路，你师娘过世后，我也少有过问，不过每年这孩子倒是会跟家里的管家戴行，把账目交代得清清楚楚，前些天我听戴行说过去这一年，田庄的收成倒是蛮不错的。”
叶长砚听蔡老这般说，觉得若把这个庄子的土地，分一部分出来试验暖棚，倒是个绝佳的地方，只是不知道这庄子是佃给了庄户，还是请的长工在耕种。
若是佃给了庄户，那短时间就不好从佃户手中收回土地，若是请的长工在耕种，那就再好不过了。
“老师，这庄子是佃出去了，还是请的长工在耕种？”
蔡老发现叶长砚对这庄子，似乎特别感兴趣，心中有些疑惑。
“这个我倒是不太清楚，得叫戴行过来问问才知道，不过三郎，你为何如此关心这庄子上的事情呢？”
梁靖程也觉得有些奇怪，也抬眼看向叶长砚。
就见叶长砚一脸兴奋，看了看蔡老，又拿眼瞄了瞄一旁的梁靖程，诡秘一笑。。
“老师刚才不是说，这盛京冬日里少有新鲜的菜蔬嘛，您老和师兄这不是经常没什么食欲吗，我倒是有个法子，能在冬日里给家里供应上新鲜的菜蔬，尤其是绿叶菜蔬。”