翌日，叶长砚便去了一趟云峰楼。
叶长砚把自己打算买仆役的事情，跟钟云峰提了提。
“这倒是个不错的打算，毕竟你和五郎都要以学业为重，像如鸡鲜、纯露和香水这些如此重要，又不宜公开的事情，只能交给信得过的人来办，家里就小童和小玫兄妹，的确有些忙不过来。”
钟云峰一边跟叶长砚倒茶，一边发表自己的意见。
“我家倒是有几个买来调教了一段时间的丫鬟仆役，我回去的时候跟我爹提一提，看能不能先拨两个过来，让小童和小玫先带带，另外我爹跟府城的牙人也熟，让他帮忙留意着些，有合适的就先买下来，我家的康妈妈擅长调教丫鬟仆役，可以先在我家让康妈妈帮着调教一段时间，再送过来。”
“这这样的话，就再好不过了，我已经打算把泡菜加工坊的事情，逐渐移交给老宅的人来管，这如鸡鲜和纯露香水的事情更为紧要，我想先让二妞带着小童和小玫兄妹来负责打理，另外我还准备让舅父舅母和表哥表嫂他们来给二妞帮忙。”
钟云峰对叶长砚这样的安排，倒是没有什么异议，老宅众人经历的这几个月的事情，的确是改变了许多，一些外围的事情，倒是可以逐步让他们试一试。
若是能扶得上墙，那自然有他们更大的好处在后面，若真是那扶不上墙的，就帮着打理一些外围的事情，外人也挑不出叶家三房的毛病来。
“这泡菜系列的菜肴，在云峰楼推出后，大受追捧，我估计会有其他酒楼跟风效仿，这泡菜加工坊的保密工作还是要注意。”
叶长砚点点头，其实他早就有所准备。
“这些我倒是提前就考虑到了的，目前雇佣的短工都只是接触一些基础的工作，长工虽熟悉整个流程，但其中控制腐坏等关键环节，都掌握在二妞和小玫的手上，这也是为什么我会选择让大伯娘和大妞去打理的原因，大伯娘心思沉稳，如今我能给他们这机会，大伯娘应该会懂得如何拿捏事情的分寸。”
钟云峰对于叶长砚看人的眼光，有着近乎盲目的信任，听叶长砚这般说，满意的点点头。
叶长砚计划在牛奶加工坊，增加新的生产线，主要用于加工奶香饼干和奶味糕点。
钟云峰对此很感兴趣，叶长砚把制作奶香饼干和奶味糕点，所需要的设备图纸，交给了钟云峰。
“我马上安排人，去稍微偏远一些的地方，找工匠尽快打造这设备。”
“目前味好佳加工坊在进一步扩大产能，我打算重新启用加工坊的食堂，给大家提供午餐，甚至是早餐和晚餐，提高大家有效的工作时间，增加大家的收入，这样大家的工作积极性会更高。”
“这是个好主意，那我这就安排厨子做准备，你回去让张婶儿找几个人给给厨子打下手，明天就可以把食堂开起来。”
叶长砚又从钟云峰那里，了解了逸州府云峰楼分号的筹备情况，味好佳糖果在逸州府和盛京城的情况，两人又商量了一些其他事情，这才从县城回去。
回到家就见连氏和方小童已经把外祖他们接了过来，而舅父和表哥也从隔壁加工坊下工回来了。
外祖一家都还有些迷糊，就听连崇山朝叶长砚开口询问。
“三郎啊，你娘昨天上家里去，就说让你舅母和表嫂过来帮忙，还让我和你外婆也一起过来，具体是个什么情况也没说个明白啊。”
见众人都望向自己，叶长砚朝大家笑笑，这才开了口。
“外公，你们先别着急，我是打算让你们都搬到万寿县这边来，长溪县那边趁现在春耕，把去年秋耕种下的作物收获后，干脆就把佃来的地退租了。”
叶长砚让大家别着急，可叶长砚的话，却让大家更着急了，连老爷子一个庄户人家，种了一辈子的地，现在要让自己把佃来的地都退租了，这可是一家子口粮生计的大事，外祖一家子都有些目瞪口呆的望着叶长砚。
“外公，我打算聘请您来做我们的田庄管事，我家去年买的那三十几亩地，还有分家的时候分到的五亩，另外师兄年初也买了四十几亩地，还有钟云峰从老宅那边买来的百余亩地，这将近两百亩的地，我打算让您老来帮我们管理，你作为一个有着丰富经验的老庄稼把式，我们把这些地交给您老来管，我们才放心不是。”
连老爷子一时间似乎还有些没怎么反应过来，舅父舅母等人却是非常震惊。
“外公，您老放心，这近两百亩地，不是让您老亲自去耕种，我打算雇上一些长工，在春耕秋收农忙的时节，还会雇上一些短工，您老只需负责管理这些工人就行，我这个做外孙的也不会让您老做白工，我打算把这些地一成的收益分给您，您看怎么样？”
连老爷子听明白了叶长砚的意思，但着实有些震惊，自己就帮着看管就能拿一成的收益，要知道这可是近二百亩地，这一成的收益，那可就是二十亩地的产出。
自家在长溪县佃来那十余亩地，自己一家子忙乎一年，抛去佃租，到手的收成也就剩下几亩地的产出罢了。
如今三郎开出这样的条件，那可真是太过诱人了。
“可是我也没管过庄子啊。”
叶长砚一听，就知道外祖心动了，笑呵呵说道。
“外公，这没吃过猪肉，还没见过猪跑不成，我们会提前规划好，这些地每一季分别种些什么作物，您老这几十年的老庄稼把式，地里的活该怎么做，那可都是门儿清，您老只需负责把具体的要求交办给长工和短工，然后就负责检查他们是否按照要求耕作就成了。”
连老爷子听叶长砚这样说，很是心动啊，自己虽然年龄大了，体力自然也大不如前了，可是这地里的活计该怎么做，这农时的把握和农事的安排，那自己可都是老经验了啊。
刨开那一成的收益不说，这些地可都是自己闺女家和外孙女婿家的产业，他们交给自己来打理，自己难道还能不上心不成，他们自然也才更放心啊。