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第一百五十九章 端午的创新肉粽

饭后,接佟华琼的马车夫来了。

佟华琼带着谷桃花陈素芬刘月娥上了马车去镇上。

迎面碰上一辆驴车,驴车上坐着王媒婆。

“呦,这不是佟寡妇吗?”王媒婆对着佟华琼一脸皮笑肉不笑的。

“王媒婆你又要来坑谁家的闺女?”佟华琼反唇相讥。

“你这张嘴胡咧咧啥呢。”王媒婆笑的春风满面,“你们不愿意结亲的郑家,有的是人结亲。要我说啊,有些人就是眼皮子浅,送到嘴边的肉都不张嘴咬,活该操劳的命。”

佟华琼冷笑一声说道:“媒婆是牵好姻缘的,到你这里是硬点鸳鸯谱,你这媒说的和卖人也没啥区别,我劝你这样背负孽缘的事还是少干吧。”

王媒婆朝佟华琼翻了个白眼,说道:“你懂什么?郑家哪里不好了,人家枣花嫁过去就能当大少奶奶,以后绫罗绸缎金山银山的日子过着,总比嫁给你们清河湾的庄稼汉强多了。”

王媒婆说完命驾驴车的车夫朝徐进家驶去。

徐枣花一开始不同意嫁给郑大公子。

甭管徐进将徐家说的多么天花乱坠,徐枣花都不松口。

徐枣花清醒的知道郑大公子肯定不行了这门亲事才轮到她。

她不想一嫁过去就学佟大脚变成寡妇。

她被关起来后,中间偷摸着跑了出来,堵住了在庙里帮着谷大寒清理猪圈的谷惊蛰。

谷惊蛰再次拒绝了她。

徐枣花对谷惊蛰充满了仇恨,她觉得她今天的遭遇都是谷惊蛰和佟华琼造成的。

若是谷惊蛰愿意娶她,若是佟华琼同意她进门,她就没有必要嫁给郑大公子。

她就是不肯承认,她嫁给郑家是她爹一手促成的。

就算现在谷惊蛰同意娶她,佟华琼同意她进门,她爹徐进都会反对。

在徐进心里,她就是用来给徐家铺路的,为兄弟牺牲的。

牺牲一个她,攀上郑举人的关系,这笔生意简直太划算了。

徐枣花在对谷惊蛰和佟华琼的恨意中同意了这门亲事,她这边一同意,徐郑两家就忙起来,用最短的时间下了定过了六礼,这两天徐枣花就要出门子了。

徐枣花摸着大红的嫁衣,眼神含着一抹恨意。

待她嫁入郑家成为郑家大少奶奶,她决定要逮着机会报复谷惊蛰和佟华琼。

佟华琼自然不知道徐枣花把自身不幸的婚姻都算到了她的头上。

她把全部的心思都放在了桃花甜品经营上。

端午节要到了,走亲访友买糕点少不了,桃花甜品要趁机营销一波。

于是佟华琼做了端午专属糕点礼盒。

一般节日送人的糕点主打有面子。

她做了两档礼盒,一档是用油纸包装的,那油纸上写着端午的诗句,用红绳拴着,古朴又美观;一档是用木头礼盒装的,暗红色的漆盒,里面带暗格,暗格里装着包装好的糕点。

不管是普通老百姓还是大户人家,都有不同的选择。

而端午的礼盒不仅仅体现在包装上,其糕点更是美味。

佟华琼选了几款自家铺子里卖的最火的传统糕点比如绿豆糕、绿豆饼和创新糕点比如蛋黄酥、芋泥酥进行搭配。

考虑到老人孩子的情况,佟华琼还搭配了云朵蛋糕鸡蛋糕等比较柔软可以克化的动的糕点。

礼盒一经推出就十分火爆。

除了端午礼盒,粽子自然也少不了。

从前燕关镇只有蜜枣糯米粽和大黄黏米粽,总之都是甜口的。

佟华琼除了做甜口的粽子之外,还做了蛋黄肉粽。

在前世,由于口味问题,甜豆腐脑还是咸豆腐脑,甜粽还是肉粽,是互联网上争论不休的话题。

甜党咸党之间的火药味,恨不得约线下火并。

她不清楚燕关镇的百姓对咸粽的接受度。

对于佟华琼而言,甜有甜的滋味,咸有咸的风味,只要真材实料她都爱。

由于猪肉带着骚气,佟华琼选择用鸡腿肉。

而鸭蛋则很容易获得,清河湾大部分人家都养鸭子,鸭蛋是她早在一个月前就在村里收购后腌制的。

到了端午个个腌的金黄流油,正好用来包粽子。

更何况这咸鸭蛋的品质已经在蛋黄酥上得到了验证。

当她提出包肉粽时,铺子里的人都用不可思的眼神看着她。

没办法,她又开创了燕关镇第一例咸粽。

“......娘,您说的肉和蛋黄加上糯米包粽子,那能好吃吗?”一向擅长厨艺的陈素芬提出了质疑,她想不出那能是啥味道。

乍一听有点黑暗料理的感觉。

“佟大婶,不是咱们对您怀疑。主要是这粽子又是鸡腿肉又是蛋黄的,这些材料老贵了,万一不好吃或者卖不出去,岂不是浪费了。”

胡氏想想那些鸡腿肉就觉得心疼。

“我娘是掌柜,咱们就该听我娘的。大家伙儿想想看,我娘想的那些糕点方子哪个卖的不好?”谷桃花力撑佟华琼,说道,“之前的蛋黄酥,芋泥酥,以前镇上也没有,咱家桃花甜品做了后不也卖的很好。”

佟华琼一锤定音道:“行不行的,咱们先包起来再说。”

反正她决定的事别人反对也无效。

陈素芬和胡氏只能根据佟华琼的指挥腌制了鸡腿肉,剥咸蛋黄烤咸蛋黄,刘秀秀小姑娘家则跟着淘洗糯米。

谷大暑则在村里的河里打了一驴车宽大的芦苇叶子,将芦苇叶拉到铺子后开始蹲在水井旁清洗。

鸡腿腌制一夜入味后,第二天一大早佟华琼就开始带领大家包粽子。

咸粽的包法和甜粽还是不一样的,甜粽一般料比较少,多用三角包法。咸粽有肉有蛋黄料多才好吃,因此一般采用四角包法。

从陈素芬到刘秀秀都会包粽子,不过她们都是三角包法。

这样的包法对于馅多料满的肉粽容易漏米。

佟华琼现场教学,好在大家有包粽子的基础,包了两个也就就学会了。

“一定要舍得放料,料足了才好吃。”佟华琼叮嘱大家。

很快两大盆粽子包了出来。

秦庆友刚送完糕点回来,跑到灶房帮着烧火,锅开后下了粽子。

还别说,大土灶煮的粽子就是香。

粽叶的香味混合着肉香蛋黄香糯米香飘散了出来,来铺子里买甜品的人纷纷打听桃花甜品后院在整什么新花样。

当得知是肉粽后,大家都感到很好奇。

肉粽,是什么粽子?

那能吃?

就有人表示了怀疑。

佟华琼心想怀疑好啊,有怀疑就代表好奇,好奇就代表愿意尝试。

大火烧开,温火慢煮,中午的时候佟华琼掀开了锅盖,那香味直冲天灵盖。

她现场就剥了一个吃。

肉都融化在了糯米里,油润香甜,加上流油的蛋黄,别提多美味了。