拉姆齐除了一直在监督进度以外，也会给大家一些提示跟指导，当然唐剑跟斯蒂文也是一样，一会大屏幕出现了倒计时。
拉姆齐看着手表：“3、2、1，好所有人停手，下面是我们品评作品的时候了，当然作品虽然没完成，但是完成度可以达到90%以上的也算完成。”
三人开始了品评环节，18位选手只有3位是擅长烘焙类的厨师不合格直接被淘汰，剩下的15位基本上都完成了自己的作品，毕竟人家也是厨师来着，只不过不算名厨。
因为大家的完成时间有先有后，而且这道菜不易放凉了吃，所以就谁完成了三位评委就品评谁的菜。
第一位完成的居然是拉姆齐的小情人，唐剑捅了捅拉姆齐：“你是不是给她支招了？”
拉姆齐摇头：“没有，毕竟这道菜都是咱们仨现琢磨出来的，而且嘿嘿你以为我是什么人都能看上的嘛，当初我就知道这妞很强。”
唐剑三人开始品尝他的菜，先是摆盘上就基本上还原的没什么差别，然后品尝鱼肉炸制的程度，酥脆可口而且酱汁也均匀地裹在了鱼肉花球的每一处，至于酱汁调味的稍微味道差一点，不过已经算是很完美的一道复刻作品了。
毕竟都是专业厨师，接下来的几部作品可以说也都中规中矩，无非就是在刀工的完成度上有些区别，最终剩余的15位选手里有8位晋级8强赛。
到了8强基本上又回到了西餐的本质，唐剑也依然公正公平地跟着做评委，最终不知道是拉姆齐的私心还是他的小情人真的很厉害，居然获得了这一季的冠军。
选手们比完赛有直接回国的，也有反正拿到了签证顺便去神州大地游览一番的，不过唐剑要回家的时候却被拉姆齐跟斯蒂文给堵在房间不让走。
唐剑无奈地说：“你们是跟我们东方人学含蓄了吗，有话说有屁放，堵在门口跟我说话就是不让我出门，有什么事能不能说出来？”
俩人互相闲了下，还是斯蒂文说的：“比赛结束了，你准备怎么处理录影棚？”
唐剑一愣：“那些厨房用品都拆了当员工福利发了，至于场地厨房这边就作为酒店的厨房，吃饭的餐厅就作为这间酒店的餐厅呗，这还用说嘛？”
俩人一起摇头：“暴殄天物，这么美丽的环境给那些厨子做自助餐用。”
唐剑算看出来了这俩人就是冲着自己的餐厅来的，于是抱着肩膀：“两位，你们说一说吧你们是怎么个意思？”
拉姆齐直接说：“我们有两个方案，一个是我们三家各开一家分店在这里，另一个就是咱们三家合开一家餐厅，不过这回我跟斯蒂文老师要求有4个月的主厨时间。”
唐剑耸了耸肩：“我两家餐厅都忙不过来，再说我不能来做主厨的情况下，我手里的厨师也不够用，那这样我把餐厅出租给你们。
你们愿意叫什么都行，是两家合开也可以，是分开自己开也可以我就不参与了，不过你们真的确定要在这鸟不拉屎的地方开？”
拉姆齐摇头：“这里可是宝地怎么会鸟都不拉屎，首先以咱们三个的名声，就算餐厅开在厕所也会有人慕名而来，其次你这餐厅守着这么大的影视城，实际上每天的客流并不少。
而且你这新开的酒店可以想象以后你们神州的明星大腕也不能少了，所以偏是偏了点但是餐厅的营业情况我们是非常看好的。”
唐剑一想也有点道理，他说：“那就这样，我不收你们租金，我以这家餐厅为股份加盟，你们也可以用我的名号，但是我不参与经营跟只挂名誉主厨不会来做菜，咱们三家合开这家餐厅总行了吧。”
拉姆齐跟斯蒂文击掌庆祝：“哈哈，我就说唐会答应的，我们都想好了名字，就叫artisan餐厅。”
唐剑皱着眉：“虽然您二位都是国宝级厨师，但是我算不上吧，用工匠作为餐厅的名实际上是说工匠精神，我可不配。”
斯蒂文哈哈大笑：“孩子，那只是你的妄自菲薄，谁又能经常去做国宴，你除了两届夏奥以及未来的一届冬奥，跟你老师可没少做过国宴，所以你也担得起这个匠字。”
唐剑不知道怎么跟老外解释神州的工匠精神，神州虽然什么木匠、篾匠等很多人的职业都带匠，但是真正能单独被称为“匠”的都是指“巨匠”，那都是一代宗师，他可不觉得自己有那么厉害。
不过跟一帮老外解释什么叫做“匠”也有些多余，他索性就破罐子破摔吧，“匠”就“匠”吧，我就当自己是茅子了酱香味的。
已经新年，唐剑从这里回去就开始忙碌参加德芸社封箱的事情，而拉姆齐跟斯蒂文在得到唐剑的首肯之后也不回国了，找来设计师团队，以及自己的后厨团队，紧锣密鼓地再筹备artisan餐厅。
唐剑回家已经9岁的儿子惊喜地跑过来：“爸爸你回来了。”
唐剑摸了摸小家伙的头：“时间过得真快，一晃你都这么大了，妹妹也快上小学了。”
唐谨瑜晃掉爸爸的手：“爸，你能不能别总摸我的头，大林哥说就是让你摸得他都不长个。”
唐剑笑骂：“你听他胡说，你看你师父那个身高，你大林哥长得高才有问题那，对了你师父给你开蒙了嘛？”
唐谨瑜点头：“开了，我跟思阳哥现在每周日都去师父那里学习一天，师父跟干爸要是忙就找高风叔。”
唐剑哈哈一笑：“行呀，能同时受到你师父跟你干爸教育的人目前只有你大林哥跟孟哥，你们小哥俩是第三第四，你看看前边那俩哥哥的成就，你们以后也不能差了。”
唐谨瑜说：“爸你是不是把自己忘了，世界上前边那俩哥哥是你们仨教的，我跟思阳哥现在就你没教过我们来什么了，你总东奔西跑的？”
唐剑被儿子怼得直挠头，是呀他以前经营饭馆时间多，小岳、小孔跟小孟都是他教的，就是后来的张赫伦也是他教了一半，反而自己儿子跟干儿子他好像还真没教什么本事。