平城人爱吃辣，外面夜市小吃街卖的都是辣卤，但其实，最正宗的卤味，是不放辣的，只是后来专门加了辣椒，方便爱吃辣的人吃。
有的地区，一到逢年过节，家家户户都会做卤味，那种五香味道的卤味，吃起来也是一绝，徐远要做的，就是这种五香味的卤味。
不放辣椒的话，其他的辛香料就要重新调配，毕竟要配合辛辣的味道，一些配料也会增加，只有每种辛香料的配比达到一个完美的地步，才会让各种香料释放出最好的味道，把肉变成香喷喷的卤味。
他让石建国给熬了一大锅热水，自己则走到放辛香料的案几上，因为他的要求，现在案几上的辛香料总算像样了。
他也不拿秤称，直接随手抓，把需要的辛香料抓了一大碗，随后开火，把这些辛香料和葱姜蒜都爆香，又加了各种配料，等这些香料完全释放出香味后，这才加入大锅里。
为了保证料水的鲜香，锅里第一次下料，要下的很足，鲜鸡鲜鸭少不了，其他筒子骨啊猪蹄筋也是必须的。
随着火开之后，他把这些东西按照先后熟的顺序，把洗干净的食材都放进大锅里，为了保证色泽的红亮，徐远又加入了一些糖色。
这个时候，帮厨多的好处就显示出来了，所有东西，连辛香料都是提前洗好的，他只需要炒料放锅里，放肉，这么简单的步骤，一大锅卤味就差不多了，剩下的只需要看着火候，等下出锅就好。
这不，卤鸡肉卤鸭肉，再加上一个鲜卤蹄筋，不就搞定了三个菜，徐远对这相当满意。
一招手，叫来谢天汇和石建国俩人，让他们跟着学习做菜，太复杂的菜就算了，太讲究天赋，好浪费时间，直接从最简单的油炸和小炒上来。
蒸菜的话，他决定做一个米粉排骨，这道菜好吃，不油不腻，就没有不喜欢吃的人，在大学生里很受欢迎。
以前他在科技大学的时候，就很喜欢吃那边的排骨，不过每天就只有那么多，去晚了根本就吃不到，现在轮到他自己做主厨，天天做，先把自己吃腻了再说。
厨房里忙忙碌碌的，很快，一个又一个的菜被炖在大锅里，放在蒸笼里，香味也跟着散发出来。
但这些菜的香味都比不上卤味的香，那大锅里熬制的卤味，褐红色的汤汁，咕噜咕噜的翻涌着，随着冒出来的热气，香味不断往外窜，那浓郁的卤香味，很快就充斥着整个大厅，并且朝外面开始蔓延。
食堂旁边的小路上，也开始散发出香味来。
明天才正式开学，今天的大学生还都处于摆烂的状态，有人一大早就出去玩了，有人帮忙迎接新同学，还有一部分宅男宅女窝在宿舍里。
即使是这样，整个校园里也是人来人往的。
有路过东校区食堂的人，闻到这香味，都忍不住长长的吸了一口气。
浓郁又霸道的香味，绵长而醇香，充斥着辛香料的气息，十分好闻，鼻子才刚接触到，香味就窜到了鼻子里，味蕾也因为这香味而兴奋起来，口腔里开始汇聚起大量的口水。
再仔细一闻，香味中还有一股中草药的气息，有点香，又好像泛苦似的，却并没有让人讨厌，反而增加了卤料的香味。
“好香啊，怎么会这么香？”
“好像是卤肉的香味，好想吃。”
“昨天就听同学说，东校区食堂今年大改革，我还以为是忽悠我来的，原来是真的。”
“哧溜，还有半个小时，等下一定要来东校区食堂吃饭。”
卤肉的香味，没有人可以抵挡，不止是学生，路过的老师们也照样被这香味给吸引到了。
几个老师，在即将开学的百忙之中，闻到香味也没忍住停下脚步。
老师们也很奇怪，这东校区食堂为什么会窜出这么香的香味，他们也懒得猜，都是成年人，直接问不就好了，一群人结伴走进食堂里。
厨房里忙的热火朝天，有阿姨看到窗口有人，还不像是学生，赶紧过来一问，见老师们都好奇这香味，解释道：“我们食堂刚换了一位大厨，这香味是他做的卤味飘出来的。”
什么卤味，竟然能香到这个程度，真是厉害了。
老师们咽了咽口水，他们今天是真的忙，必须在明天之前，把所有事情搞定，可教学区在西边，等下再从西边过来，那排队得排到什么时候。
这么香的香味，他们可不信只有他们被吸引。
但是就这么走了，他们又舍不得，这么香的卤味，谁不想尝一口。
“要不，不走了吧，反正马上就是吃饭时间，咱们直接在这里等，等到打饭，吃完饭再去处理事情。”有老师提议。
“好，就这么办，二十来分钟而已，等下真吃饭的时候，人一多，排队都不止排二十多分钟。”
“没错，还能第一个吃上美味，来，我们先把队排着。”
几个老师说干就干，当真就站在窗口那里，等着排队，阿姨本来以为他们问完话就走，没想到他们问完话竟然开始排队，人都傻了。
“可是十一点半才开始打饭，你们确定要在这里等？”
“没事儿，阿姨你去忙吧，我们在这里等等就好，没关系。”
几个老师一边闻着香味，一边吸口水，眼睛都快直了，站在窗口这里，香味尤为浓郁，而且，不止是卤味的香味，他们还闻到了各种煎炸炒菜的香味。
一群大人，什么没吃过，这会儿口水就是止不住，就差把脑袋伸到窗口里去，好看一看，到底是什么美味佳肴，会这么香。
徐远刚把一个红烧肉出锅，装在大盆里，一回头，忽然发现打菜区的窗口居然站着人，好奇的问了一句。
已经知道是什么情况的荣大海嘿嘿一笑：“还不是被徐哥你菜的香味给吸引过来的，知道我们食堂换了厨子后，几个老师都不走了，非要现在就排队，生怕等下人太多吃不上。
没开饭直接干等？