下面的鲤鱼因为缺氧已经跳不动,只是尾巴偶尔弹一下,拼命的翕动着鳃想要呼吸。
路蔓蔓抠着鱼鳃将它拎起来走回灶房,翻出一个盆打上水将鱼丢进去。
遇到水,已经快不行了鲤鱼缓过来些,半死不活栽愣着身子时不时在水里动两下。
先不管鲤鱼,路蔓蔓从柜子里将早上宰好的狍子,卸了一大块腹部的肉下来切成片,用清水反复浸泡清洗除血色。
然后烧水将肉片煮一下,撇去浮沫捞出控净水放在一旁备用,准备待会儿红烧了吃。
放下狍子肉,路蔓蔓去菜园子里摘了一把葱,两颗青椒红椒,一把韭菜回来。
葱和青椒红椒,都切成丝,姜蒜切片,调了个水淀粉备用,就开始做红烧狍子肉。
这次要请人过来吃饭,路蔓蔓准备多用些油水。
被人认定有关系背景最好的一点,就是她无论家里有什么,油也好糖也好各种调料也好,都不会让人起疑,只会往她家里人给送来的方向想。
从空间中掏出一桶油倒入瓦罐放在一旁,路蔓蔓舀了一勺油入锅。
油热爆香花椒大料和葱姜蒜红干椒,放入狍子肉煸炒几分钟后倒进去生抽,老抽,耗油,白糖,十三香,香菇酱,加水没过肉,盖盖大火炖。
炖肉的功夫,路蔓蔓开始处理鲤鱼。
把鱼杀了,清理好内脏。
在鱼头下方两侧各割一刀,拍一拍,找到两边鱼腥线抽出来。
从鱼头方向倾斜着改花刀,一面改七刀,另一面错开改六刀。然后在切口处和鱼肚子里塞进姜片葱丝,撒上料酒腌半小时。
因为最近来家里吃饭的人都不少,路蔓蔓在小木屋侧边又垒砌了两个炉灶,放了两口锅,不然一口锅做饭根本来不及。
灶房里腌着鱼,路蔓蔓去了院子里的炉灶起火。
一口锅焖饭,一口锅起锅烧油炒菜。
韭菜炒狍子肉,青椒狍子肉,萝卜炖狍子。
待会儿就看黑炭能不能弄回来兔子或者野鸡了,如果没有,那就除了一条鱼,就是全狍子宴……嗯,也不是不行。
三口大锅咕嘟咕嘟的烧着菜,青菜炒完,路蔓蔓将焖饭的锅加上笼屉将菜放在上面温着。
另一口锅倒满油烧热。
将腌好的鲤鱼挂上淀粉糊,用筷子挑着鱼嘴,抓着鱼尾让它弯成一个U状,放进油锅中炸到定型,翻转鱼肚子朝上丢进锅中让它炸透。
等把鱼整个都炸干炸黄炸焦后捞出来,尾巴朝上放在盘子里,鲤鱼跃龙门的鲤鱼就成型了。
路蔓蔓调糖醋料汁时,黑炭终于拖着一只野兔回来了。
野兔都有它身子一半大了,为了给兔子拖回来,黑炭累得直喘气。
将断了气的野兔放在路蔓蔓脚边,黑炭直接瘫在地上不起来了。
路蔓蔓放下手里的料汁碗,蹲下来从头到尾的用力撸了撸黑炭的背毛夸赞着:“抓到了这么大的兔子呀?黑炭真棒!我们家黑炭是最聪明最厉害的小狼了!”
被夸了,黑炭喘着气咧着大嘴,呼哧呼哧的笑得开心,又从威风凛凛的狼变成了二哈。
夸完黑炭,路蔓蔓起来洗了手,将糖醋汁倒进锅里煮出香味,放入水淀粉,调成黏稠状均匀的淋到鱼身上。
一道糖醋鲤鱼跃龙门就完成了。
眼看着要到了平常她这边晚饭的开饭时间,路蔓蔓加快动作,将兔子剥了皮,剁成段,准备爆炒了一个麻辣兔块。
侯丽萍和王朝辉推着车过来了。
这时候男女大防还是比较严重的,走在一起都容易被人传闲话,更何况是骑车带着异性,更容易出事了。
所以他们俩明明有一辆自行车,却没办法骑,干脆推着一路走上来。
“哇好香啊!”
侯丽萍推着自行车走进院子,闻着空气中弥漫的香味,口水都快流下来了。
王朝辉也是满脸堆笑的进来,探着头看着她手上端着的兔肉块问:“这是做的什么?”
“做一道麻辣兔肉,这是最后一道菜,好了就可以吃饭了。”
路蔓蔓将兔肉块丢进热锅中,顿时已经爆香的锅被激发出更浓郁的香味。
她扒拉着锅,回头叫小苍。
“小苍,去喊高老师来吃饭了。”
屋顶的小苍鸣叫了声,立刻振翅向山上的帐篷飞去。
没一会儿,山上就传来沈浩宇回应的喊声:“这就来。”
小苍也盘旋着飞回来,重新回到窝里趴着休息。
王朝辉惊叹的看着屋顶上的小苍:“路同志,你这鹰养得简直神了。”
能捕猎,还能听懂人说话帮忙传话,简直就是神鹰啊。
“它是挺聪明的。”
路蔓蔓笑笑,将炒好的兔肉出锅。
看到高建林和沈浩宇都从山上下来,她笑着招呼:“快来,菜全部准备齐了,我们开饭了。”
高建林高兴的应声:“在山上就闻到香味了,今天可又有口福了。”
大家笑呵呵的走进屋,在方形的大饭桌旁落座。
这桌子是路蔓蔓前几天打出来的,不然人多根本坐不下。
王朝辉进来看到满桌子的菜,惊讶道:“哎哟,今天这么丰盛啊?我粮票就带了一斤的,明天我再补你三斤粮票吧。”
这一大桌子菜,而且色香味俱全都可以用来招待宾客了,出去饭店最少也得要三斤粮票十多块钱。
他们蹭路蔓蔓的饭虽然用不上那么多票和钱,但也不能差太多啊,不然下次都不好意思过来吃了。
沈浩宇也跟着点头:“待会儿我回去拿票下来。”
谁知道路蔓蔓立刻摆了摆手。
“今天这顿饭不用和我换,我请你们吃。”
高建林唉了声道:“这么丰盛的饭菜我们白吃那怎么行。我过来身上没有多少粮票和钱,倒是夹带了几本书。”
提到夹带了书过来,他笑得有些得意的对路蔓蔓豪气道:“有空你过去看看,看还有没有喜欢的,拿回来就是。”
“不用换,你们听我说。”
路蔓蔓见侯丽萍和沈浩宇也想跟着说什么,连忙用力向下压了压手,打断了他们“以物易饭”的想法。
“这次请你们吃饭,其实是有事想要求你们帮忙。特别是王队长,今天这顿饭是专门请你吃,他们都是顺带沾了你的光而已。”
“请我帮忙?”王朝辉愣了愣。
路蔓蔓点点头:“是,我想请王队长将知青召集起来开个会,我有个事想当着大家的面说清楚。”