生产队的砖厂干的热火朝天,在全队壮劳力男人前,这些建设进行的很顺利,虽然很累,但大部分人脸上还是洋溢出幸福笑容。
李兴义作为生产队长,他自然要起到带头作用,每次干活儿都是第一个,干活儿完以后还要检查有没有丢到什么,丢三落四的习惯哪里都有,丢三落四的人也不少。
“这个大春,老是把墨斗丢了。”暗暗嘀咕两句,李兴义把墨斗捡起来,然后又继续检查。
这两天,不少外乡人来到这里看热闹,不过一般都是八队那帮人,他们生产队挨着许家坝,讲到俗一点,他们都是一座山下的村庄。
李昊在县城已经有两天了,其中一天待在家里照顾妞妞,其余时间就在城里晃悠。
提着一大包东西回到家里,勇j哥赶紧上前来搭手,疑惑道:“昊娃,你这大包小包是什么?咋买这么多东西呢?”
“嗐,勇哥,你忘了,今天我过生日啊!”
“啊!你看这事儿…….”
勇哥一拍脑袋,把这事儿都忘了,其实也不怪他,这年头没几个能过得起生日呢。
李昊买这么多东西当然不是自己吃的,他早就通知了姑父一家和王瑾琳,至于师父许强没时间来,也就不勉强。外人也就不用请了,只是家里人吃一顿而已。
时间来到下午三点,李昊就开始在厨房里忙活着,周大爷在帮忙烧火,妞妞在屋里躺着不能见风,就是吃饭才出来。
案板上摆放着许多食材,肉,虾,鱼,菜都有,满满当当的,而且食材很新鲜,都是从空间里拿出来的。
“哎哟,娃啊,你这哪弄的这么大个儿的虾子啊。”周大爷也说着拿起了筲箕看了看,他很是震惊,河虾居然能长这么大?
不过他不知道,这可是后世的虾,被李昊悄悄解冻过后就看不出来了,很新鲜。
“周大爷,你把锅里点上吧,最好烧旺一点儿,我可是要做油爆大虾的。”
“好嘞!”
一老一少乐呵呵地忙着。
油爆大虾这道菜是浙省的传统菜,其实做法并不复杂,只需要把料汁调好就行!这道菜的味道也取决于料汁。
虾,李昊用的是虎斑虾,非常大,有巴掌长。先在背上开一刀把虾线取出,然后裹上一些生粉,待锅里油温八成热时就倒入油中开始炸制,而炸制过程也很快,基本上只需要三十秒左右就可以捞出控油,如果觉得还是太软那肯定是油温不达标。
【八成热油温大概就是锅里冒青烟】
虾准备完毕,然后就说料汁。
油爆大虾因为是浙省菜系,所以这个味道方面也是偏向于酸甜口儿,所以调味儿很重要!
李昊准备了一个小碗,需要用到的调料都有:白糖,香醋,生抽,盐,白胡椒粉,生粉。然后再把姜切成碎末,葱切成碎末,至于大蒜就看个人习惯,喜欢吃蒜的就多剥一个用油炸一下。
到最后一步,李昊把葱姜蒜开始爆香,再把调好的料汁倒入了锅中,马上把虾放了下去,因为有生粉所以不用勾芡,只需要把虾反复搅拌,让每个虾都能裹上味道就行!到这里,这道菜就弄好了。
中国菜的特点就体现在这里,色香味俱全,虾壳红亮,酸甜口味,再到虾肉:富有弹性,外焦里嫩。
李昊还没来得及品尝,屋里就响起一阵巴掌声,不知不觉中姑父一家早就到了,只是站在旁边围观,李昊做饭很娴熟,很自然,就单单一道菜的功夫就知道水平不错!
“昊娃,你这果然是油爆大虾啊,这虾可真是大啊!”姑父夸赞道。
“是啊!我都没见过这么大的河虾呢!”四娘又说。
“四娘,姑父,这虾是大河里的虾,那当然长的很大了,你就说咱们县城河边上肯定没有吧?”
“也是!”姑父点了点头,天下之大无奇不有,不知道的事情和东西很多,谁又会知道没有呢!
那眼前这虾怎么解释?
“昊娃,这位是?”
“哦!四娘,等会儿有空我再和你细说。”李昊努了努嘴,让她不要当着周大爷面全说什么。
老人家一把年纪,可能并不会说什么,但背后肯定很委屈!
不再继续这个话题,李昊望着门口说道:“四娘,你没看见我勇哥吗?”
“没看见呢。”四娘摇摇头表示不知道,他的注意力全在身边两个小子身上,一个不注意他们就会溜到外面,显然这个陌生的环境对于他们来说有着莫大的吸引力。
“那不管了,我先开始煮饭,四娘你给我搭个手。”李昊说。
很快,厨房外面炊烟缭绕,随着风飘散在空中消失不见!
姑父没有来参与煮饭,他背着手,拿着烟,在这座大院中闲逛起来,到这里看看,到那里坐坐,这是他难得放松时刻,最近百货公司销量差,所以压力这个东西也是一层叠一层……
到了下午5点时,勇哥才姗姗来迟!一进院子后就开始嚷嚷:“昊娃,人给你接回来了,哟…….姑父你也来了!”笑呵呵地上前散烟。
“抽这个。”姑父摇了摇头,从兜里掏出一包大生产散了一支,自己也拿了一支点起:“这可是我们厂长那里买来的,这东西金贵着呢!”
“啊!”勇哥愣住了,他也没感觉到什么地方不一样了。
大生产烟,最早可以追溯到1907那个时候,而后随着新中国成立,这种香烟也被大量生产,在50年代非常受欢迎。这种烟一般分为带锡纸和不带锡纸两种,带锡纸的要贵一些,要3毛2一包,对于普通人来说真的很贵!
不过今天是李昊的生日,姑父也就没有舍不得,而是很大方的拿了出来抽,这可是他拖厂长去大城市带回来的,到了厂长这个级别,一般都在外面跑业务,随时需要去大公司,而中国历来是人情社会,所以烟酒不能少,还必须要好一点那种才行!
王瑾琳这段时间可是带着怨气,上次在医院就看见李昊在和小护士有说有笑,而且看样子还很熟。
一进门,她笑着和姑父和四娘打招呼,唯独到了李昊这里却是不笑了,表情说不上冷淡,但也不是很热情。
李昊有些纳闷儿,今天这人是咋了?
摇了摇头,李昊不再多想,开始做饭,花了一个小时后终于把菜品弄得齐全:油爆大虾,清蒸鳜鱼,然后就是猪肉炒菜,红烧豆腐。菜分成两份摆在桌上就是7-8盘,看着也好看!
李昊拿着筷子问:“姑父,要喝酒不?我这里还有点好东西!”
“什么好东西?茅台?”姑父饶有兴致,笑眯眯的盯着李昊,就要看他葫芦里卖什么药!
“嘿嘿,我去拿。”李昊嘿嘿一笑,然后就跑到屋里去拿酒去了。
在屋里,李昊在空间里开始拿酒出来,今天不喝白酒啤酒,他打算喝葡萄酒,这玩意儿不怎么醉人。
葡萄酒不好买,但是价格还没有茅台和西凤贵,大概售价为3块钱一瓶,这个价格还是去年更新的,由原来1块1毛多涨了。
李昊手里拿着的就是他在市场里换的葡萄酒,有两瓶,都被他放在空间里存着。
“就这样吧!”点了点头,李昊关上房门出去。
来到厨房,姑父眼尖,一眼就看出这是葡萄酒,他笑道:“你说的好东西就是这个?”
“是啊!”李昊点头坐下,他拿了几个杯子出来给几人倒酒。
“昊娃,这葡萄酒虽然不好买,但是咱们内部有啊,我屋里就有两瓶,你要是喜欢喝这个,明天就到我那里拿去。”姑父说。
“算了算了,我还是少喝酒。”李昊摆手,他可不喜欢喝醉的感觉。
酒这个东西在李昊看来一直不是什么好东西,他在前世就不喜欢喝这个,刚刚读书毕业时候,那时候才多大人啊,认为什么都没事,一直到喝醉了两次李昊就再也不喝酒了,就算喝也是喝一点。
人们常说喝了酒才会说真话!李昊不敢,他活得很痛苦,但也很通透,有些话不必借着喝醉才能说出来,也没有人愿意听,人家只会把你的痛苦之处当成饭后笑谈资本,更不会对你产生一丁点的兴趣和理解。那些喝醉酒胡言乱语的人就真的是喝醉了吗?这种事情没有答案,可真应了那句话:酒不醉人,人自醉!
周大爷似乎很感兴趣,可是初来乍到的他还是有些拘谨,唯有脸上笑呵呵的,李昊拿过杯子给他倒了一点:“周大爷,你尝尝这个葡萄酒,甜的!”
“哎哟,这个酒好!”周大爷微微抿了一口,只是眼睛一眯,看不出好喝还是不好喝!
“昊娃,来,四娘给你夹块肉。”四娘说。
“好嘞!”
一时间,整个厨房里欢声笑语,只是李昊发现王瑾琳似乎有些奇怪,从今天到这个院子里也很奇怪,不知道什么原因,李昊打算待会儿问问,在饭桌上不好问。
“昊娃,来,姑父和你喝一下。”姑父端起酒杯,见状,李昊也端起酒杯,姑父这才开口:“昊娃,你今天又长一岁,以后就是大人了,大人嘛做事情就不能毛毛躁躁,要有个样子……多的话就不多说了,你心里有数就行!”
“我知道了,姑父。”李昊端起酒杯一饮而尽,葡萄酒的酸涩感很强烈,然后又涌出一股香气和一些回甘。
“吃菜!吃菜!”
招呼两句,几人就开始大动手指,油爆大虾非常受欢迎,吃一个就想吃第二个,太好吃了!
“昊娃啊,你这手艺真不错啊!不学厨师还是可惜了。”四娘感叹道,她不明白现在的年轻人怎么想,放着好好的厨师不学,非要去当什么采购员,唉!
姑父见不得这些,他低喝一声:“妇道人家懂什么!当采购员咋了?我跟你说,采购员现在才是吃香!昊娃子有本事,他认识这么多人,以后随便找找关系都比当厨子好!你是没看见经理又给他涨工资了!”
“啊,还涨!”
李昊不敢相信,这才多久啊,才几个月啊,又涨工资了,那被其他采购员知道那不得气死啊!
姑父端着酒杯皱眉:“你小子,你弄来那么多好东西那是肯定的啊,这些大厂家就连咱们厂长都吃过不少闭门羹,你说他们能不把你当宝贝吗。”
“嘿嘿!”李昊傻笑一阵,这些东西都是空间里的,跟外面关系很少。
现在国家对于这个地区与地区之间物品供应是不同的,而且还是人情社会,所以采购员们就到处跑!跑关系,跑物资,谁能跑来就算牛,不过还有很多被同行撬走了也很多,比如:李昊今天去哪里哪里收购一些皮子,而他不知道后面还悄悄跟了一个同行,或许下次去以后人家就不卖给你你李昊了,为什么?因为被同行撬走了啊!”
两个小时以后,此时也已经是接近晚上11点,饭桌上的盘子被吃的很干净,汤汤水水也没浪费,被几人用米饭给蹭干净了。
周大爷很久没喝了,今晚这葡萄酒把他喝得酩酊大醉,双脚发软,没办法,李昊和勇哥一人扶一只肩膀把他弄到屋里睡觉,妞妞这个小丫头在屋里吃晚饭就睡觉了,晚上她连灯都不敢开,生怕用电!
姑父倒是没喝醉,不过眼神有些迷离而已,被四娘架着回去了。
现在,家里就只剩下李昊,勇哥,还有王瑾琳,在李昊和勇哥架着周大爷回屋休息时,她就主动收拾桌上的碗筷,这会儿正在灶膛旁洗碗。
锅里架着柴禾,墙面上的影子一闪一闪的,勇哥很识趣的没有跟来厨房,打了一声招呼便是去休息了。
“你……还是我来吧!”李昊挽起袖子就要上前,不过被推开了。
“李昊,上次你跟谁勾搭在一起的?”
“什么勾搭?”
“哼,你还装!我都看见了,你跟医院的小护士聊得挺开心哈!”
“原来问题在这里!”李昊心说,他说道:“是这样啊,我那天去医院看妞妞,找不到病房,所以就问一下路,这又不是什么大不了的事儿!”