桔梗皮要趁新鲜剥掉，等干了就很难处理，晓卿安排大家先挖，等挖到筐子都装满了，就让大壮他们先送一批回去，另外把所有的女眷留在家负责给桔梗去皮，男人背着空篓子再上山继续挖。
从日出干到日落，比春播还累，但是看着堆满几个厨房的白白嫩嫩的桔梗，晓卿开心坏了。
“大家今儿个都辛苦了，把剩下的皮剥完了就去休息，明儿个继续。”
晓卿选了些相对小而碎的桔梗，撕成丝，用盐水泡上。
剩下那些剥出来的都放在水缸里泡上，满室都是淡淡的苦涩的味道，夹着一点香甜。
晓卿盘点了一下，今天连挖带剥，足足有两百来斤，这要是熟练了，就能产出更多，只是市面上没这吃食，但是想必普及也只是时间问题，所以想要赚钱还是得卖到南方去。
直接卖半成品，想必利润不会太高，所以制成成品最好。
做什么成品呢？
大家都睡了，只有晓卿一人留在厨房里鼓捣，也亏得之前周老爷给她留了大量调料。
在做了几次尝试之后，晓卿有点泄气的尝着成品，不对，缺点东西……是什么？
第二日天蒙蒙亮，大家就洗漱完毕等着上山了，当看到每个餐桌上都摆着两盘色泽诱人香气扑鼻的菜时，不由得都看向晓卿。
“没错，这就是我们昨日采摘的桔梗，剥掉外皮之后我用盐水泡了一夜，之后再烹饪，大家尝尝。”
晓卿把泡好的桔梗分了两份，一份用葱蒜猪油爆香锅子，放了一把腌制得出油的腊肉，然后加入桔梗和鲜菇反复煸炒，炒干，做了一份桔梗菌菇干煸腊肉。
桔梗吸收了蘑菇的鲜和腊肉的香，被荤油裹着，带着特有的清脆口感，吃到嘴里简直鲜得分不清彼此。
另一份是加上糖，盐，蒜末，辣椒面，之后用烧热的滚油泼出香味，拌匀，炝拌桔梗。
配着桌上的清粥白膜，简直能吃一大盆。
“夫人，这真是我们昨日挖的那种苦菜？”
林大强昨日挖的时候掰开一些尝了一口，果然是苦的，还想这东西做出来也不会太好吃，这不就是漫山遍野哪哪都是的铃铛花么，要是能吃早就让人挖光了，还能有这么多？
可想不到让夫人一做，不仅苦味没有了，还有一种清香甜味，这要是有一壶酒……别提多美了。
“可不就是，只要处理得当，就是美味，且这桔梗吃了对身体也很有好处。”
晓卿笑道：
“小壮，你来。”
“啊？哦。”
小壮脸红扑扑的，一颗小心脏噗通噗通的跳着，眼睛里亮晶晶的好像盛了星河。
“发现这桔梗，你立了大工，但是因为这东西也是漫山遍野，还要大家付出辛苦采摘处理，所以只能奖励你二两银子，希望你再接再厉，发现更多的好东西。”
说完把两个小银锞子放在桌上。
小壮吃惊得长大了嘴巴，不可置信的盯着银子，话都不会说了。
“哇！这么多！”
旁边林小强惊叫。。
“小壮你快拿啊，这是东家给你的，你不拿我拿了啊！”
“夫……夫人……这么多都是给我的吗？太多了……”
壮劳力一个月两贯钱，也就是二钱银子，要十个月才有二两。
而小壮只是拿回来一朵野花就挣了二两银！