易青竹冷冷地瞥了她一眼,“什么主子?咱们摄政王府只有一个正儿八经的主子。别说你不知道!”
“楚大小姐可是王爷的表妹,难道不是主子?”
“我一个水台上的人可没这个资格去见主子。”易青竹翻了个白眼,先喝口水润润喉。
桂枝还在门口骂骂咧咧的,可惜门就是不开。
水台上的人也不好说什么,毕竟易青竹是这里的管事,她有权关上门。
然而没过多久,桔大姐敲门了,“易小管事,开门吧,我需要一条上好的鱼。”
易青竹叹了口气,“小栓子,你去开门吧。”
不是她多想,实在是桔大姐这声门叫得不是时候呀,难免让人有过多的想法。
或许,楚大小姐还是有两把刷子的。
桔大姐进门,脸上带着些许不好意思的笑容,“易小管事……”
易青竹起身,笑道:“既然是管事大姐要鱼,那您赶紧挑一条吧。兰惠,你亲自来给咱们的管事大姐宰鱼。”
“好嘞。”兰惠清脆地应下。
也跟着进来的桂枝道:“不行,这鱼必须易青竹亲自宰杀。这是楚大小姐的吩咐!”
兰惠为难地看着易青竹。
易青竹也很为难地看着桔大姐,“一定要我来处理这鱼?桔大姐,您也知道我和楚大少爷的恩怨,您就不怕我在这鱼里做手脚?怕楚大小姐吃过后会怪罪在桔大姐身上。”
“这……”桔大姐也为难了。
桂枝冷哼,“你敢!一个小小奴婢,胆敢这么说话,你不要命了!”
易青竹摊摊手,“桔大姐,您来决定吧。”
桔大姐叹了口气,“行了,都别争了。我来宰鱼,行了吧?桂枝姑娘,别这么较真儿,易小管事还不是咱们厨房里的正式厨娘,不能给主子做菜。”
“哼!”桂枝冷哼,“走着瞧!”
易青竹扯扯嘴角,没再说什么。
桔大姐能当上西厨房的管事也是有两把刷子的,三下五除二就把那鱼清理得干干净净。
“桂枝姑娘赶紧回去吧。”桔大姐道,“我这边很快就好。”
桂枝终于走了,桔大姐笑笑,“易小管事,时辰不早了,午饭的食材清理起来吧。”
易青竹赶紧道:“管事大姐说的是,我们这就动手。”
桔大姐点点头,也转身走了。
她一走,易青竹便默默地叹了口气,这人啊,都善变。
这位桔大姐方才所说的话,猛地一听好像都是为了易青竹着想,若是再深思那么一点点,便能发现,桔大姐里里外外都在提醒桂枝。
现在还不是收拾她的时候,等她升为厨娘你们再出手。
桔大姐笃定她一定能升为厨娘,届时有恩报恩,有仇报仇,她就算是不想做,也没有理由了。
“呵呵!”易青竹又一次受教了,人性啊,当真复杂。
兰惠道:“桔大姐看上去是站在易小管事你这一边的,她人还成。”
易青竹不想做任何评价,“就这样吧。咱们要忙起来了,可不能耽搁午饭。”
“说得也是,不然咱们会被府里的人骂个狗血淋头。”
忙完午点,水台上以及西厨房里的人都能迎来一天当中难得的休息。
但是今天,没人愿意休息,除了那个听她说早就被预订为厨娘的碧桃。
“来吧,还有几天的功夫,咱们赶紧练起来。今天还是刀工,我依然示范一遍,你们赶紧切。”易青竹严肃地说,“但是今天我们需要用油煎那两道菜,让你们先熟悉一下锅灶。”
“好!”
易青竹快速切完,切好的茄子又挂上了糊,准备煎,“记住,无论是这样煎还是用油炸,挂糊很重要。方才我是如何调糊的,你们可记住了?”
几人重重地点头,“记下了。”
兰惠有点儿基础,又问:“那,那冬瓜菊花和菊花鱼呢?”
“这两道菜不需要挂糊,但需要拍粉。明天我来教你们怎么做,后天开始,你们要用真正的油来做了。”易青竹皱眉,“不要心疼油,毕竟舍不得孩子套不着狼。”
众人咬牙,“是!”
学厨很费钱,若所有食材都自己出的话,没点儿家底还真学不成什么。
所以大多学厨之人都是从后厨给人打下手开始的,而且有很多学徒学了好几年都摸不着灶台,师父还不给工钱。
在现代社会这种情况也不少,何况是古代社会了,学徒就是师父免费的帮工。
兰惠这些人很清楚这一点,易青竹能这么用心地帮他们,他们很感激,学起来也很卖力。
闲暇时,易青竹看碧桃依旧不管不顾地懒着,忍不住摇头,真不知道这丫头的底气来自哪里。
下工时,易青竹来这刘副管事那里买了几棵大葱,被刘副管事叫住了。
“易小管事,这次比试可有准备?”刘副管事温文尔雅地笑道,“依易小管事的能耐,可不能做素菜呀。”
易青竹笑笑,“刘副管事您过誉了,我哪有什么能耐呀。不过,我还真没打算做素菜。”
刘副管事点头,“那就好。不过,易小管事,你现在有单独的厨房,可得做出相应的菜品来。
我们西厨房有单独厨房的人真没几个,他们的厨房也没易小管事的大,你得按照他们的比试标准来。”
“不知是何标准?”易青竹皱眉了,没想到她这比试的标准还提高了哟。
刘副管事笑道:“其实这标准也是斗厨的标准,有菜有汤,好吃又好玩儿。”
“那就是一套啊。”易青竹心说,这难度高了不是一星半点儿。
“我看好易小管事,些许标准难不倒你。”刘副管事依然笑道,“还要再买点什么不?”
易青竹赶紧道:“买!多谢刘副管事!”
她又买了不少土豆,得在好吃又好玩上下功夫。
回到小院儿,发现她师父早就在小枣树下面的躺椅上等着她了。
看到易青竹,鲁师傅冲她招招手,“丫头过来,看看这个方子。”
方子就放在小桌子上,易青竹拿起来一看,“师父,这是为我专门开的方子?”
鲁师傅点头,“可还行?”
易青竹皱着小眉头,思索起来,过了好一会儿才道:“师父就是厉害,这方子比我那药膳好太多了。”
“走吧,跟我去抓药。”鲁师傅开心地笑道,“吃上半个月,再吃你的药膳,下个月便不疼了。”
“好!”易青竹眉眼弯弯地跟在鲁师傅身后进了隔壁小院儿。
院子里没什么好看的,这边院子的格局都一样。
但鲁师傅推开门后,易青竹忍不住,“哇”了一声。